羊肉滋補湯，清淡營養，滋補養身_美食料理

豆宝育儿记

2023-05-12 14:04:46

羊肉滋補湯

By千年之戀_u8rElp

新疆冬天很冷，羊肉是燥熱滋補的，所以冬天要多喝羊肉湯，或者羊肉抓飯，我們這裡的羊肉一點都不膻，也不用放多餘的調料，隻放鹽就可以瞭。新疆的羊肉串也很好吃，歡迎朋友們來我大美新疆吃羊肉。

原料：帶肉羊骨頭、胡蘿卜、香菜、鹽。

做法步驟：

第1步、準備好羊骨頭，胡蘿卜切塊。

第2步、羊骨頭用清水洗去血水去除嘌呤，冷水下鍋抄水備用。

第3步、養生鍋加入適量水，放入羊骨頭，大火燒開燉半個小時，在轉慢燉燉半個小時。

第4步、加入切好的胡蘿卜塊，在燉至胡蘿卜軟爛即可。

第5步、調入適量鹽，羊肉湯就好瞭，冬天要多喝羊肉湯喲。

第6步、出鍋後加入香菜調味。

第7步、新疆的羊肉很好吃，尤其是羊肉串，一點都不膻所以我燉羊肉湯不放料酒，也不放花椒，隻放鹽，味道就很鮮美。

第8步、喜歡皮洋蔥的也可以撒在碗裡。

小貼士：

我們新疆的羊肉是不帶皮的。

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