冬季進補，別總盯著大魚大肉，它的蛋白質、鈣鎂都高，便宜又滋補
#冬日生活打卡季#
冬季進補，別總盯著大魚大肉，它的蛋白質、鈣鎂含量都高，便宜又滋補
冬天是萬物冬藏的季節，此時天寒地凍，人體血液循環減慢，寒邪強盛，易傷及人體陽氣。遵循“春生夏長秋收冬藏”的規律，順應節氣實時進補是非常必要的，應多吃些富含蛋白質、維生素、鈣質的食物，補充能量增強體質。冬季進補，別總盯著大魚大肉，尤其是中老年人，寧可少吃肉也要多吃它，蛋白質、鈣鎂含量都高，便宜又滋補，常食還能增強抵抗力。
它就是豆腐，不但營養價值高，煎炒烹炸，怎麼做都好吃，今天給大傢分享一道超級簡單的麻婆豆腐，5分鐘端上桌，嫩滑入味，麻辣鮮香，做法簡單，南北方通用，沒有難度，廚房小白也能做出色香味俱全的麻婆豆腐，愛吃麻婆豆腐的朋友收藏吧！
這道菜之所以簡單，是因為調味料不需要好多種，原本麻辣豆腐就不是很復雜，但是如果各種調味料搭配不好，可能就做不出來正宗麻辣豆腐的味道，用這個做法就簡單瞭，隻需要一包麻婆豆腐調味料就能搞定，絕對是色香味俱全，絕對是正宗的川菜味道，絕對是零失敗，就算是零廚藝也不會失手，實在是太簡單瞭！
豆腐的營養價值極高，高蛋白，低熱量，低脂肪，雖然是大豆制品，但由於豆腐在加工過程中加入瞭鹵水，從而讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，是補充身體鈣元素的營養佳品。因此，我們平時要經常吃些豆腐，特別是冬天活動較少，體內廢物容易蓄積，同時大腦活動較夏天緩慢，正是吃豆腐的好時機，尤其適合老人孩子及缺鈣人群食用，補鈣又健腦。
接下來就一起看看具體做法吧！
【麻婆豆腐】所需食材：豆腐1塊；麻婆豆腐調味料1包；瘦肉一塊；橄欖油、料酒、生抽、蔥、薑、蒜各適量。
做法及步驟：
準備食材：1塊瘦肉，1包麻婆豆腐調味料，1塊北豆腐就OK瞭。想不到北方人也能做出正宗的川菜麻婆豆腐，麻辣鮮香哦！你也會做。
瘦豬肉洗凈切末，加點料酒和生抽醃制一下。
買回來的豆腐切小塊，塊的大小隨自己喜歡，蔥、薑、蒜去皮洗凈切碎。
鍋內加入適量的水燒開，下入豆腐塊焯水，水開後煮2-3分鐘，豆腐焯水，可以去除豆腐的豆腥味。
鍋中加入適量的油，爆香蔥、薑、蒜末，加入肉末炒至變白。
加入麻婆豆腐調味料1包，炒出香味，加入適量的水，大火燒開。
下入焯好水的豆腐塊大火燒開，轉小火燉至湯汁濃稠即可，是不是非常簡單！
出鍋裝盤，嫩滑入味，麻辣鮮香，超級開胃下飯，太好吃瞭，上桌就光盤瞭。
