秋補要常喝湯，這8道湯，清淡又營養，好喝也開胃，健脾補血！
排骨西紅柿湯
1、新鮮的排骨焯水然後清洗幹凈；生薑幾片；西紅柿一個洗凈切大塊；香蔥幾根。
2、將排骨、生薑片一起放入電飯煲或者湯鍋裡面煮開，然後燜煮1個小時的樣子。
3、排骨軟爛之後西紅柿放進去繼續燜煮15分鐘，放鹽調味，裝碗，撒上香蔥即可。
包菜肉絲湯
1、鮮豬肉洗凈切絲，放入淀粉，鹽，蠔油、一點料酒抓均勻。包菜幾片，洗凈用手撕開。
2、燒煮湯的沸水，先加油鹽調味。鍋裡面水開瞭，放入準備好的包菜葉，煮透。
3、煮透瞭就可以把肉絲朝裡面放瞭，芡粉的肉下鍋瞭開水燙燙就熟瞭，飄起來瞭就關火，放點鹽，裝湯碗開吃吧！
烏雞山藥湯
1、食材準備：烏雞和山藥，鹽，生薑，香蔥。
2、先將烏雞焯水，焯水之後洗凈切大塊，放入沙煲中熬煮，加入香蔥和生薑片。
3、大火煮開，小火燜煮2小時，在吃之前將山藥放進去煮5分鐘，放鹽即可。
青菜肉絲湯
1、青菜一把，青菜掰開洗凈備用；肉絲一塊，肉塊洗凈切成肉絲備用。
2、肉絲湯鮮嫩的小竅門，肉絲醃制一下：鹽、料酒、生抽、糖、紅薯粉（可用淀粉代替），用筷子攪拌均勻。
3、燒沸水，將醃制好的肉絲用筷子抖落進去，醃制好的肉絲放進沸水中幾秒鐘就煮熟瞭，所以煮肉絲的時間不宜過長，否則肉絲就老瞭。將青菜放進去，稍稍煮幾秒鐘即可。關火，放油鹽調味。
老母雞山藥湯
1、老母雞洗幹凈切成小塊，配料：山藥切塊，平菇洗凈撕開。小竅門：山藥選擇細長的那種，煮出來的湯格外好喝，山藥也好吃，香蔥洗凈幾根備用。
2、將雞塊放入壓力鍋內膽，山藥和平菇放在上面，香蔥打結放進去，電壓力鍋按煲湯即可。也可以用砂鍋煲湯，註意火候即可。
3、湯煮好瞭將裡面的香蔥撈出來，重新放點香蔥，放鹽調味就可以享用啦！方法很簡單！
平菇肉片湯
1、平菇一小顆，切掉根部，撕開漂洗幹凈瀝幹水。鮮瘦肉一塊，切薄片勾芡一下：生粉、生抽、鹽、五香粉攪拌均勻，醃制3-5分鐘。香蔥一根洗凈切大段。
2、熱鍋，少許豬油，先將平菇放進去翻炒變軟，倒入適量的熱水煮沸。
3、用筷子將肉片放進去，看到肉片飄起來就可以瞭，然後放鹽調味。
4、裝碗撒上香蔥段即可。
胡蘿卜玉米排骨湯
1、新鮮的排骨清洗幹凈，洗掉上面的臟。準備一根玉米，洗凈，掰斷。胡蘿卜一根，洗凈切大段。香蔥幾根洗凈，生薑切片。
2、煮一鍋沸水，將排骨放進煮開，這樣能充分讓排骨裡面的血水滲出來。看到鍋裡面飄起濃濃的血沫就差不多瞭，倒出來用冷水將排骨清洗幹凈。
3、將洗凈的排骨放進電壓力鍋裡面，胡蘿卜玉米生薑片放進去，香蔥打結也放進去，加入適量冷水。電壓力鍋按煲湯按鈕即可。煲好的湯放點鹽調味即可。
西紅柿豬肝湯
1、豬肝提前放在涼水裡面浸泡兩小時，然後切大塊。再將豬肝片醃制十分鐘：豬肝片、鹽、料酒、胡椒粉、生粉也可代替，用筷子攪拌均勻。
2、西紅柿一個，去皮切小塊。香蔥幾根，洗凈剁碎。熱鍋熱油先將西紅柿塊放進去，加鹽翻炒出汁水，然後倒入適量的熱水煮沸，調味。
3、將豬肝一起倒進西紅柿湯內，稍微煮2分鐘，裝碗，撒上香蔥末即可。
