豬肚跟它一起煲湯，不腥，清爽不油膩，好吃又好喝
幽默小豆豆
2023-05-12 14:06:07
小時候每到過年，我媽媽都會燉一鍋豬肚湯，對小時候的我們來說，這絕對是奢侈的存在，長大瞭以後，經濟變好瞭，但是對豬肚湯的鐘愛依然沒變，沒有因為它的易得而嫌棄它，還是好這口的。豬肚湯的做法很多很多，我們傢通常的做法就是豬肚胡椒湯，豬肚血蛤湯，老菜脯豬肚湯等，這幾天，有瞭個新的做法，那就是豬肚仙人果湯，清爽不油膩，不腥，好吃又好喝，老少皆宜。
【豬肚仙人果湯】
步驟：
準備食材：主料：豬肚小半個，仙人果3顆，薑一小塊。輔料：鹽適量，雞精少許，地瓜粉少許。
2.先將豬肚挑一下，把臟的東西弄掉，然後用地瓜粉抓洗2遍，再翻裡面繼續用地瓜粉抓洗2遍，最後清水清洗幹凈。
3.將洗幹凈的豬肚，冷水下鍋，煮斷生即可撈起，切厚度適中的薄片即可。
4.將切好的豬肚放進電壓鍋，同時將仙人果洗幹凈放進來，再放進薑片以及適量的清水，蓋上鍋蓋，按“蹄筋檔”即可。熬煮到自己想要的口感。
5.壓煮好後，加進適量鹽，少許雞精，拌勻即可。一點也不腥，有淡淡的香味，好吃又好喝，清爽不油膩，健脾養胃，老少皆宜。
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