砂鍋土豆燜雞肉_美食料理

砂鍋土豆燜雞肉

简单分享美食

2023-05-12 14:06:19

土豆和雞肉很多人都喜歡吃，土豆燜雞肉搭配的話也同樣很受歡迎，那麼今天分享一道土豆燜雞的傢常做法，步驟如下：

1.買半隻雞（1-1.5斤之間）、一斤土豆、一個小洋蔥（150克左右）、薑50克、50克香菜；買回來後把雞肉洗幹凈切塊備用，土豆去皮切成丁狀備用，撕5-6片洋蔥備用，香菜去根洗幹凈備用，薑去皮切塊備用。

2.熱鍋下油（3湯匙左右）先將薑片爆炒30秒後下雞肉繼續爆炒1分鐘下鹽2勺繼續爆炒3分鐘；炒雞肉的時候把砂鍋熱上2-3分鐘（手離砂鍋1厘米可以感覺到熱氣關火等雞肉放進後再開火），雞肉炒瞭3分鐘後直接鏟到砂鍋此時可以聽到滋滋滋的響聲同時聞到香香的雞肉味瞭，雞肉鏟到砂鍋後開小火接著放土豆進去撒1勺鹽拿筷子攪拌均勻加水沒過土豆即可，加蓋開大火燒開轉中小火燉15分鐘再轉小火燉15分鐘即可。

3.燉瞭15分鐘左右要留意砂鍋裡面的水，避免燒焦，燉瞭20分鐘把洋蔥撒進去接著燉，25分鐘左右看到水快幹的時候放生抽1.5湯匙、蠔油0.5湯匙，老抽0.3湯匙輕輕攪拌均勻接小火燉5分鐘關火放香菜到上面並加蓋燜2分鐘即可出鍋（中途揭砂鍋蓋記得拿擰幹的濕毛巾）；此時，色香味俱全的砂鍋土豆雞就做好瞭，謝謝閱讀收藏分享，順便祝大傢元宵快樂。

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砂鍋土豆燜雞肉

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