糖醋土豆球，外表金黃酥脆，口感綿密，吃瞭還想吃_美食料理

牙擦苏美味

2023-05-12 14:10:19

糖醋土豆球

By海洋moon

土豆可以說是一種世界性的食材，世界各地的人們都很喜歡吃。但是，各地的吃法卻大相徑庭。中國傢庭一般喜歡把土豆去皮，切絲或切片炒制，或者切塊燉肉等。西方烹調土豆的方法也很多，比較普遍的吃法是炸薯條，土豆色拉和土豆泥等。今天用土豆泥做一道糖醋土豆球，味道也很不錯。

原料：土豆、面粉、洋蔥、西芹、鹽、胡椒粉、糖、醋、淀粉。

做法步驟：

第1步、土豆清洗幹凈，放入蒸鍋蒸熟或水中煮熟撈出。

第2步、剝去外皮。

第3步、壓成土豆泥。

第4步、洋蔥和西芹切碎倒入土豆泥，加入鹽、胡椒粉和面粉攪拌均勻。

第5步、把調好的土豆泥搓成蛋黃大小的圓球。

第6步、倒入6成油溫的油鍋中炸至金黃色撈出。

第7步、另起鍋，加入半勺水，放入糖、香醋和少許的生抽調好口味，淋入少許水淀粉勾芡。

第8步、把炸好的土豆球倒入翻勻醬汁裝盤。

第9步、酸甜可口。

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