簡單又講究，好吃又好做，一吃就上癮的煲仔飯_美食料理

小猪的笑话铺

2023-05-12 14:10:32

初冬季節吃煲仔飯再適合不過瞭，熱騰騰、香噴噴的煲仔飯也是可以給人帶來溫暖慰藉的食物。今天就來教大傢制作，方法也非常簡單，我們要準備準備的原料有砂鍋、臘腸100g、臘肉100g、西蘭花少許、大米200g、薑、蠔油、料酒、生抽、味極鮮、白糖、香油

首先，薑切成絲，備用。臘腸、臘肉洗幹凈切成片，備用；西蘭花洗幹凈焯水，備用。大米洗幹凈，浸泡一段時間，泡到迷心後備用。生抽、蠔油、味極鮮、料酒、白砂糖根據自己口味混合後，可以適當地放入清水滾一滾，備用。

然後，在砂鍋裡放入適量的食用油，然後放入泡好的大米和適量的水，攪拌均勻後，蓋上蓋子大火煮開，轉中小火燜制18分鐘左右。

最後，開蓋放入臘腸、臘肉，蓋上鍋蓋，為瞭讓煲仔加熱均勻，中途每隔2分鐘，轉動煲仔，中小火繼續燜8分鐘以後，加入土雞蛋，繼續加蓋煮5分鐘熄火打開鍋蓋放入西蘭花，澆入煮好的調

味料，就可以上桌瞭。

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