脆炸藕片，酥的掉渣，比薯片好吃_美食料理

小晨体育记

2023-05-12 14:11:36

脆炸藕片

By紅宏

蓮藕這樣做，酥的掉渣，比薯片好吃，比鍋巴還香，一次2斤都不夠吃！

原料：蓮藕、啤酒、椒鹽、玉米淀粉、芝麻油、面粉。

做法步驟：

第1步、取兩節蓮藕洗幹凈。

第2步、用削皮器削去外皮。

第3步、切成薄一點的片。

第4步、準備輔料，啤酒、芝麻油、面粉、玉米淀粉和椒鹽（忘記放面粉瞭）。

第5步、取一小盆，把淀粉，面粉，啤酒和芝麻油拌成稀稠合適的糊狀。

第6步、把切好的藕片放進去。

第7步、鍋中倒油，油溫七八成熱把藕絲一片一片放進去小火慢炸。

第8步、炸成兩面金黃酥脆撈出。

第9步、炸好的藕片。

第10步、撒上椒鹽辣椒面。

第11步、香脆可口的藕片開吃瞭。

小貼士：

1、炸藕片時加啤酒外皮更加酥脆。2、切好的藕片放水裡即可以洗去多餘的淀粉，又可以讓藕變得更脆。

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