醃蘿卜的正宗方法，按照這個配方醃蘿卜，十個人裡有九個人說好吃_美食料理

醃蘿卜的正宗方法，按照這個配方醃蘿卜，十個人裡有九個人說好吃

亲子幽默日常

2023-05-12 14:41:38

歡迎來到饕餮客，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大傢的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧。

蘿卜和便宜兩毛錢一斤，15斤花瞭3塊錢，真的是太便宜瞭。準備15斤青蘿卜，最好用青蘿卜，沒有的話可以用白蘿卜或者紅蘿卜清洗幹凈，晾幹表面水分，晾幹水分後把蘿卜切成寬約一厘米的片狀，之後改刀再切成一厘米的條狀。

準備一個幹凈無食用油5升水的瓶子，把蘿卜的1/2放進去，撒一層食用鹽大約75克，再加入冰糖150克，白砂糖375克，然後再把剩餘的蘿卜條全部放進瓶子裡，然後上面這一層也要加入食用鹽75克，白砂糖375克，冰糖150克，現在開始加入白醋一斤，香醋一斤，未經250克，再加入兩斤泡椒，連辣椒和汁水一塊倒進去，再加入老臭一斤。

這個方子醃出的蘿卜10個人，有9個人說好吃，因為真的好吃。再加入一斤生抽，最後用三兩高度白酒封口。最後蓋上蓋子，醃制兩天就可以陸續使用瞭，期間要不停的搖晃一下，這樣可以保證每一個蘿卜條都醃得比較均勻。這樣做的蘿卜條吃過的人都說好，做法簡單，值得一試。

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