肉排配著這些吃，消脂去膩，還能預防流感_美食料理

小龙龙说段子

2023-05-12 14:42:58

大蒜的葉子中含有蛋白質、胡蘿卜素等營養成分，有著良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病

芹菜則有平肝清熱，健胃利血、清腸利便、降低血壓等的作用

“香芹大蒜焗肉排”就很適合愛吃肉的吃貨們瞭

但不能光挑肉排吃呀，要連著芹菜蒜葉一起才能有消脂去膩的效果，還沒有後顧之憂呢（肉排是排骨邊上的，骨是扁平的那種，肉多骨少）

材料：肉排香芹大蒜葉薑蒜頭花生油

調味：鹽小許生抽老抽糖蠔油雞粉米酒生粉胡椒粉

備材料，肉排砍小件後用所有的調味料醃15分鐘，香芹、大蒜葉切小段，蒜蒜頭與薑切碎

熱鍋，爆香薑蒜粒，再倒進醃好的肉排，中火兩面煎香

不要動肉排，撒香芹與大蒜葉在上面

加蓋中火燜焗3分鐘左右

開蓋把所有材料炒散，再次加蓋中火燜焗3分鐘左右

下小許的生抽、糖、雞粉、蠔油、酒

把所有材料再炒透，關火即可上碟