胡蘿卜雞肉腸，低脂香新，不油膩_美食料理

小实星座说

2023-05-12 14:43:41

胡蘿卜雞肉腸

By大海微瀾

自制雞肉腸的確非常簡單，沒有想象的那麼復雜，把食材加工成肉泥，加入調味料一拌，擠入模具，上屜蒸熟就OK瞭，雞肉腸低脂香新不油膩，再加些蔬菜營養更全面。

原料：雞胸肉、土豆泥、給胡蘿卜、中筋粉、蠔油、鹽、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、準備食材：胡蘿卜去皮洗凈；雞胸肉洗凈，剔出粘膜。

第2步、土豆去皮洗凈，上屜蒸熟，壓成土豆泥。雞胸肉切小丁，胡蘿卜去皮洗凈切碎。

第3步、將胡蘿卜、土豆泥先放入料理機打碎，再加入雞肉丁，打成肉泥。

第4步、取出混合的肉泥，加入面粉，攪拌均勻，感覺幹可以適量加點水，別加多瞭。加入鹽、胡椒粉、蠔油攪拌均勻。

第5步、將打好的肉泥裝入裱花袋，沒有裱花袋可用保鮮袋代替，剪一個小口。

第6步、將雞肉泥擠入模具中，沒有模具可以準備一張錫紙，抹上一層食用油，把肉泥擠在錫紙上卷起來也不錯。

第7步、模具蓋上蓋子上屜，鍋中加入適量的水，大火燒開，水開蒸20分鐘左右。

第8步、出鍋。

來自美食天下大海微瀾的作品。