肉絲這樣夾著吃，不膩還特別香，不光孩子喜歡大人也喜歡！
美味的小胖子
2023-05-12 14:44:42
有很多的小孩子不喜歡吃面食，我傢的小孩也是如此，所以我會經常換著花樣做面食吃。常做的就是用荷葉餅夾肉絲。荷葉餅提前蒸好，肉絲炒好，用荷葉餅一夾就好瞭，這樣夾著吃，吃肉也不覺得膩瞭，孩子一氣口可以吃好幾個。這樣的吃法，不光孩子喜歡，就是大人吃起來也停不住嘴。荷葉餅的做法以前已經發過，這裡就不再詳細描述瞭。肉絲當然要選擇肥瘦相間的炒出來才好吃，下面就將炒肉絲的做法介紹一下。
【荷葉餅夾肉絲】
【用料】：荷葉餅5個，豬肉400克，蔥1棵，薑1塊，生抽2勺，料酒1勺，蠔油1勺，五香粉0.5克，花生油30克
【做法】：
1、肉絲洗凈切成細絲
2、蔥薑切好
3、將肉絲放入碗中，放入蔥薑、生抽、料酒、蠔油和五香粉抓勻醃制半小時
4、鍋中加油燒熱後倒入肉絲翻炒至變色
5、加水沒過肉絲
6、大火煮開後轉小火燉煮至湯汁濃稠即可
【小貼士】：生抽和蠔油中都含有鹽分，不用另外加鹽。
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