肉絲這樣做老公大呼過癮，連吃兩碗米飯_美食料理

搞笑聊情感

2023-05-12 14:44:44

在日常生活中用肉絲做的菜肴有很多，比如說京醬肉絲，魚香肉絲等等。今天小編給大傢介紹的這道下飯菜也是用肉絲做成的，屬於幹煸類型的菜肴名字叫做幹煸肉絲。好吃又下飯，老公吃後大呼過癮，連吃兩碗米飯。

首先我們準備一塊豬裡脊肉

把它切成肉絲

放入盆中加少許鹽，生抽，幹淀粉攪拌均勻，使肉絲均勻的裹上淀粉。

蔥薑切細絲，幹辣椒用剪刀剪成細絲備用。

香菜去除根部，洗凈切成寸段備用。

鍋裡倒入色拉油，油溫四成熱時下入醃制好的肉絲，用筷子把它滑開後撈出。

等油溫升至七成熱時（油面上有些清煙）倒入滑好的肉絲炸到金黃色撈出備用。

鍋留底油，下幹辣椒絲炒香，放入蔥薑絲煸炒出香味。

然後倒入炸好的肉絲

加入少許鹽，料酒，雞粉和生抽，大火快速煸炒，最後加入切好的香菜段，翻炒均勻淋入香油就可以裝盤瞭。

這道幹煸肉絲色澤明亮，肉絲外酥裡嫩，口味咸，鮮，辣，香，夾雜著蔥薑絲和香菜的味道，是一道不可多得的下飯首選菜。難怪老公吃後大呼過癮，連吃兩碗米飯。

朋友們試著在傢裡做一下吧。