美食精選：香煎玉米餅、茄汁雞翅、清蒸武昌魚、炒肝尖
大傢好，我是飄飄，前言不多說，不能說最詳細，但也不含糊，都是自己親測，希望大傢耐心看完，都是自己使用多年的配方，不懂的也可以咨詢我，飄飄都會給大傢回復，交流學習。美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，隻要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大傢庭裡，有五十六個小傢庭，每個傢庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。
香煎玉米餅
/ 食材 /
粘玉米3個、幹面粉50克、雞蛋1個
糖20克、毛豆30克、油
/ 步驟 /
1、新鮮的粘玉米，脫粒，放開水中焯熟，用涼水過涼，加糖後攪拌均勻。
2、面粉中加入雞蛋、幹面粉，攪拌均勻。
3、平鍋放油，最好能覆蓋上鍋底燒熱，放入調制好的玉米粒壓實。
4、上面放煮好的毛豆粒壓實，大火轉小火煎至金黃色，出鍋，切塊即可。
茄汁雞翅
雞翅中6個、番茄醬20g、大蒜1瓣、薑2片、料酒10ml、生抽10ml、白糖5g、鹽少許；
1.雞翅洗凈，用刀在雞翅背面劃兩刀，以便入味，大蒜去皮切片；
2.將雞翅放入碗中，加入料酒、鹽、薑片和蒜片醃制30分鐘備用；
3.熱鍋放少許油，放入雞翅；
4.用中小火將雞翅兩面煎至微黃色；
5.放入生抽、白糖和番茄醬翻炒均勻；
6.加入一些清水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘；
7.至湯汁濃稠後即可出鍋。
清蒸武昌魚
材料：武昌魚600g、蔥適量、薑適量、蒸魚豉油20ml、鹽5g、白酒5ml、花椒5粒、剁椒適量、食用油適量
做法：
1.將武昌魚去膛 去鱗洗凈。
2.在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上醃制入味
3.將一部分蔥薑切片。
4.另一部切成絲備用。
5.把蔥薑片放入魚身和膛裡醃制10分鐘。
6.蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制7分鐘，關火虛蒸5分鐘。
7.把魚取出倒掉湯汁加入蔥薑絲和蒸魚豉油。
8.炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。
9.魚身放入少量的剁椒，把熱油潑在魚上即可。
炒肝尖
配料：豬肝、黃瓜、料酒、淀粉、辣椒、薑、蒜、醬油
做法：
1.豬肝切片，用料酒鹽淀粉抓好。黃瓜切片，辣椒，薑蒜切碎
2.熱油爆蔥花和薑蒜，放肝，迅速翻炒（小編提醒：這裡一定要快，否則淀粉會粘鍋）
3.放一點醬油，炒到豬肝變色，放黃瓜片。
4.炒勻後將出鍋，最後撒上一點蔥花做點綴