米飯還能這麼做，還是第一次聽說！_美食料理

小一的爆笑日常

2023-05-12 14:46:08

排骨是一種非常美味的傢常食材，但是每天結束瞭一天的辛苦工作，饑腸轆轆的回到傢裡的時候那還有什麼心思花費時間做紅燒排骨呢？所以今天小廚跟大傢分享一個做法更簡單，更適合搭配著米飯吃的一道菜肴--排骨燜飯。想象著盛上一碗尖尖的米飯，配上排骨，冒著熱騰騰的香氣，心情是不是也會變得好起來呢？

食材：

肋排400克，胡蘿卜1根，糯米100克，香菇2個，大米200克。

做法：

1、將肋排洗凈過開水焯一下去掉血水，胡蘿卜和香菇洗凈後切丁。

2、鍋裡放少量油，加入八角、薑片爆香後放排骨，加冰糖炒至排骨表面微微發黃。

3、放醬油和老抽繼續翻炒，讓排骨繼續上色，加水沒過排骨，放料酒和鹽。

4、把大米和糯米一起淘洗幹凈之後放入電飯煲中，再加入香菇丁和胡蘿卜丁。

5、把鍋裡的排骨和湯汁一起倒進電飯煲裡，開啟煮飯模式，煮好後再燜10分鐘。

6、一份完美的排骨燜飯就完成瞭，是不是已經聞到瞭香味瞭呢？

小貼士

1、大米和糯米的比例應該是2:1的樣子，這樣做出來的米飯軟糯適中。

2、想要讓排骨更加入味，可以在排骨去除血水後用鹽和料酒、薑片醃制30分鐘。

3、自己也可以加入一些自己喜歡的食材，比如青豆、玉米之類的，喜歡什麼就放什麼。