肉末豆腐雞蛋羹這樣做，領居傢小孩都饞哭瞭_美食料理

随手情感语录

2023-05-12 16:02:08

哈嘍大傢好，我是懶惰的小廚娘

又到瞭跟大傢分享美食的時刻瞭，你們都吃瞭嗎？

今天給大傢分享的是美食是肉末豆腐雞蛋羹，你別看這名字這麼長，但是其實花費你的隻有幾塊錢。

豆腐大傢經常吃，但是吃的最多的是麻婆豆腐，而今天我要說的卻是和麻婆豆腐相反的，比較清淡一些的肉末豆腐雞蛋羹。

首先我們用的是嫩豆腐，或者說是內酯豆腐，這樣的豆腐做起來會更加嫩，更加鮮。然後把嫩豆腐用刀劃成小塊放入碗中備用。

雞蛋打散嗎，加入適量的清水和少許鹽攪拌均勻，豬肉打成泥或者用刀剁成末都可以，然後加入生抽，生粉，鹽攪拌均勻，香蔥洗幹凈切成粒，之後將雞蛋放入裝豆腐的碗中，隔水蒸上15分鐘。

鍋中燒油，下蔥花，薑片爆香後放入肉末煸炒一下，等到肉末變色加入適量的醬油，清水炒熟；這個時候豆腐雞蛋羹也蒸好瞭取出，最後將炒好的肉末連湯汁一起淋入蒸好的豆腐雞蛋羹裡，再撒上點蔥花就完成瞭。

這道美食就是大人孩子都很愛吃，而且營養豐富，喜歡的朋友趕快收藏起來吧！