不論哪種肉，越焯水越臟？教你做好這一步，臟東西都不見瞭
肉是生活中必不可少的食材。為瞭口感和營養，偶爾吃點肉還是不錯的。我們常吃的肉基本上就是豬肉、雞肉、牛肉和羊肉。這些肉類的加工處理方法各不相同，但不管是什麼肉類，焯水這一步都是少不瞭的，但經常會發現焯水後肉變臟瞭，肉上粘瞭一層灰質。表面的肉，如果加工不徹底，湯裡也有什麼影響食欲的。
不管是什麼肉，越泡越臟？學會做好這一步，污垢就沒有瞭！打火時，肉中和肉表面的血水迅速形成血沫，然後繼續烹調。在這種情況下，它會影響食物的外觀和食物的味道。那麼應該怎麼辦呢？很多人做錯瞭。面對肉，他們隻是把它放在鍋裡焯一下！
正確的做法是不能直接放鍋裡漂水。還要多做一步，就是浸泡和清洗。今天小編就來告訴大傢怎麼清洗。不要用水沖洗，而是使用以下三種方法進行沖洗。看到這些方法用起來效果很明顯，臟東西都沒有瞭。用這種方法烹制的食物味道更香、更美味。
第一：面粉用水洗凈
很多人不知道這個方法。大多數人隻知道面粉可以用來做食物，卻不知道面粉還可以用來清洗食材，尤其是肉類。真的很棒。先將肉洗凈，在肉上撒上面粉，用手攪拌均勻，然後反復攪拌，攪拌一會兒，靜置十分鐘，最後用清水沖洗幹凈。在此之後，肉變得非常幹凈。臟的東西沒瞭，幹凈的肉又漂白瞭，問題不大，變得很幹凈。
第二：淘米
如果要煮米飯，就得把洗米的水留下來洗肉。比純凈水純凈數倍。將肉放入盆中，加入淘米水，攪拌均勻，浸泡十分鐘後用清水沖洗幹凈，這樣肉才能洗幹凈，再漂白。
第三：用醋和鹽洗
盆中放適量鹽，加少量醋，將洗凈的肉放入盆中，加入沒沾過肉的水，攪拌均勻，浸泡十分鐘，然後用清水沖洗幹凈。肉血腥味和魚腥味都沒有瞭，幹凈多瞭，泡一下就好瞭。
這三種方法都很實用。總之，不要隻用水沖洗一下，以免肉裡的血水流失。如果有很多血，就用大量的泡沫起泡沫，泡沫很容易粘在肉上。到肉的表面。
漂水的時候還要考慮以下幾點：切記肉要用冷水煮，同時加入蔥薑料酒用大火煮。這樣可以減少魚腥味，去除大量血水；高溫烹調後出現泡沫。撇去浮沫，將肉放入溫水中，清洗幹凈表面再煮，非常幹凈。
要想吃到一頓可口的飯菜，懂得方法和技巧是非常重要的。可能比前面的步驟多瞭一點，但是成品非常好吃。值得深思。吃得開心，不浪費肉！你有更好的方法嗎？