夏天到瞭，送你3道簡單易學的涼拌菜，步驟簡單，有胃口去油膩！_美食料理

代芹说娱乐

2023-05-13 10:59:00

我認為，天地間，唯有美食不可辜負；或是在旅行中尋找美食，或是在日常生活中品鑒美食，都叫人幸福快樂！在旅行中，能遇到許許多多不一樣的新鮮事物。美食不分貴賤，隻要覺得好吃就是美食，能夠帶給人幸福感和滿足感的就是美食，夏天到瞭，送你3道簡單易學的涼拌菜，步驟簡單，有胃口去油膩！

第一【紫包菜沙拉】1.紫包菜葉用開水燙一下，切成細絲，黃瓜去皮切成斜條，櫻桃番茄對切成兩開，西蘭花撕成小朵，與玉米粒一同入開水焯燙熟後撈出。2.將上述材料放入一個碗內，加少許鹽拌一下，過3分鐘去掉多餘的水分，倒入橄欖油和沙拉醬拌勻即可。

第二【白灼金針菇】1.金針菇洗凈切去根部，在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型瞭，將金針菇撈出擺放在碗裡。2.淋上醬油，起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香，均勻的淋在金針菇上。

第三【醃蒜苔】1、蒜苔清洗幹凈，控水晾幹備用。鍋裡倒入清水，水量要能沒過蒜苔，再倒入醋、醬油、白糖、鹽，灑入花椒，把糖醋湯汁用大火煮開，關火放涼備用。2、蒜苔切小段，放入幹凈的容器中，將晾涼的糖醋汁倒入容器中，沒過蒜苔。3、密封好放陰涼處醃制半個月左右，蒜苔變深色即可食用。