這菜是天然鈣庫，高鈣高蛋白，比牛奶營養，軟嫩有又美味，多吃長個子
各位讀者朋友們大傢好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大傢一起共享，今天我要和大傢分享的內容是：『這菜是天然鈣庫，高鈣高蛋白，比牛奶營養，軟嫩有又美味，多吃長個子！』
孩子的成長，是傢長們最關心的事情，尤其是個子，都希望能長得高一些，除瞭和先天基因有關，另一方面就是營養瞭。營養充足的孩子，一般都長得又高又壯，傢長要註意給孩子補充蛋白質、鈣。
今天給大傢推薦一種食物，它被稱為“天然鈣庫”，高鈣高蛋白，營養豐富，口感軟嫩筋道，特別好吃，這種食物就是豆制品。
豆制品包括豆腐、豆皮、豆幹、腐竹等，蛋白質含量非常高，有“植物肉”的美譽，都超過20%，尤其是豆腐幹、腐竹，分別達到瞭35%、44%。另外，豆制品的鈣、鐵、磷、鉀、鎂等含量十分豐富，鈣含量是牛奶的好幾倍，還含有大量的卵磷脂、膳食纖維、維生素等，對身體非常好。
平時多吃豆制品，可以補充營養，增強體質，促進長個，比牛奶更加有營養，而且便宜很多。今天給大傢分享幾種豆制品的做法，營養好吃還不貴，學會做給傢人吃。
一、糖醋脆皮豆腐
準備豆腐、香蔥、食用油、番茄醬、生抽、香醋、雞精、淀粉、白糖、胡椒粉、食鹽。
1、豆腐洗幹凈後切小方塊，香蔥洗幹凈後切蔥花。碗裡加入適量番茄醬、生抽、香醋、白糖、雞精、淀粉、胡椒粉、清水，用筷子攪拌均勻。
2、豆腐塊裹上一層幹淀粉，平底鍋倒入適量油，燒熱後放入豆腐塊，小火煎至兩面焦黃，倒入調好的料汁，翻炒均勻後小火燉3分鐘。
3、豆腐塊入味後，轉大火收汁，湯汁濃稠後撒上蔥花、熟白芝麻，即可出鍋。
二、芹菜炒香幹
準備芹菜、香幹、食鹽、生抽、雞精、食用油。
1、芹菜洗幹凈，切成小段。香幹洗幹凈，切成細條。燒一鍋開水，放入芹菜段煮1分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分備用。
2、鍋裡倒入適量油，燒熱後倒入香幹，小火煸炒一會兒，炒出香味，顏色焦黃後倒入芹菜段，大火翻炒一會兒，加入適量食鹽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
三、涼拌豆腐皮
準備豆腐皮、大白菜、黃瓜、蒜瓣、香蔥、食鹽、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油。
1、黃瓜洗幹凈，用刀切成黃瓜絲，想偷懶的話可以用刨絲器。大白菜洗幹凈，用刀切成白菜絲。豆腐皮放入開水中燙1分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分後切絲。
2、蒜瓣去皮切末，香蔥切蔥花，放入碗中，鍋裡加一勺食用油燒至冒煙，潑入碗中熗出香味，加入適量生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油攪拌均勻。
3、把黃瓜絲、白菜絲、豆皮絲放在一個大碗中，倒入調好的料汁，用筷子翻拌均勻即可裝盤。
四、時蔬炒腐竹
準備腐竹、青椒、胡蘿卜、蒜瓣、香蔥、淀粉、白糖、豆瓣醬、生抽、食用油。
1、腐竹提前用水泡發，切成小段。青椒、胡蘿卜洗幹凈，青椒切塊，胡蘿卜切片。蒜瓣去皮切末，香蔥切蔥段。燒一鍋開水，放入腐竹段煮2分鐘，撈出瀝幹水分。
2、起鍋燒油，放入蔥蒜爆香，加入一勺豆瓣醬炒出醬香味，倒入胡蘿卜片翻炒一會兒，斷生後倒入腐竹段、青椒塊，大火翻炒至斷生，加入適量生抽、白糖調味，淋入水淀粉勾芡，湯汁濃稠後即可出鍋。
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