在傢用雞蛋也能做出香噴噴燒餅，3分鐘就學會，比買的還好吃_美食料理

伺书人路小七

2023-05-13 12:03:36

首先，準備好食材，面粉、酵母、白糖、食用油、花椒面，雞蛋，準備一個空碗，將5克酵母倒入碗中用溫水化開。將面粉裡加入10克白糖，再把攪拌好的酵母水和面，將面粉搗成棉絮狀，加入少許油，將它揉成光滑的面團，蓋上幹凈的佈醒面20分鐘。

接下來，我們就可以做酥油瞭，準備一個空碗，加入兩勺面粉，一勺鹽和一勺花椒面。另外，將鍋燒熱，倒入食用油，將油燒開，燒開後將油倒入碗中，一邊倒一邊攪拌。將酥油調成黃色糊狀就可以瞭。

將醒好的面團用手按壓成面餅，不用用手揉，直接按壓。再用搟面杖將面餅按壓成長方形，往裡抹上酥油。之後將面皮卷起來，成長條形狀。

卷好後切成大小相等的劑子，將它捏成包子的形狀，用保鮮膜蓋住，再醒發20分鐘。將雞蛋的蛋黃分離出來用完盛著備用，之後將面坯壓扁，裹上一層蛋黃液，然後粘上芝麻，面坯的兩面都這樣處理。

在鍋裡刷一層油，將燒餅放入鍋中，小火煎，將燒餅的兩面煎至金黃，蓋上鍋蓋，在燜2分鐘即可。

這樣香噴噴的油酥燒餅就出鍋瞭，如果你也喜歡自己動手做美食的話，趕緊學起來，周末叫上傢人和朋友一起享用哦。