原標題：夫妻倆都不高，孩子在班裡個子卻第一，原來是這菜的功勞

今天我想跟大傢分享一下黃豆芽，這種最普通的最常見的蔬菜裡蘊藏著巨大的能量，你平時很可能沒有註意到。在說它之前，我先來分享給大傢一個小故事。

朋友的女兒今年剛剛五歲，在上幼兒園大班，朋友兩口子身高一般，但她的女兒的身高在班裡可是首屈一指的，超過瞭班裡所有的男孩兒女孩兒，坐公交車已不再免費。大傢紛紛都在討要孩子長高的秘訣，朋友也不吝嗇，說平時除瞭讓孩子多吃蔬菜水果之外，會特別給孩子常吃黃豆芽，幾乎每天餐桌上都會出現黃豆芽的影子。原來，讓孩子長高的秘訣竟是人人諳熟的蔬菜。但大傢是不是都忽略瞭它呢？

我查瞭一下關於黃豆芽的營養價值，不查不知道，一查真奇妙。黃豆芽這個小小的身體裡，含有各種維生素、胡蘿卜素、蛋白質和鈣、鐵、磷等物質，不但可以防止牙齦出血、補氣補血，還能促進青少年的生長發育，對於預防貧血也很在行。營養專傢特別建議青少年要多吃些黃豆芽，看來朋友給的孩子長個的秘訣還是挺靠譜的。

分享給一道黃豆芽的傢常快手小炒菜，香噴噴的，特別下飯。

【黃豆芽蒜苗炒雞蛋】

材料：

黃豆芽、雞蛋、蒜苗、黃酒、油鹽。

做法：

1、黃豆芽清洗兩遍，把豆皮兒撿出來待用。豆皮兒很好撿的，把豆芽浸泡在水裡，豆皮兒自己就浮在水面上瞭。

2、蒜苗洗凈後斜切成段，蒜苗的莖和葉要分開。

3、雞蛋打散攪拌均勻，先炒成塊兒盛出備用。

4、熱鍋熱油，先下蒜苗莖，炒出香味兒。再接著放黃豆芽，繼續翻炒幾分鐘，期間烹入少許黃酒，去掉豆腥氣，也可以防止糊鍋。

5、然後把炒好的雞蛋放進去，蒜苗葉也放進去，調入鹽，炒勻即可關火。

6、配米飯吃味道好極瞭，雖然沒肉，但味道完勝，營養也非常好。

很素很香的一道下飯菜，用時也短，幾分鐘就能完成，如果您傢裡有小孩子，不妨多做些黃豆芽給孩子吃哦！或者您有什麼讓孩子長個的飲食秘訣，歡迎在文章下面留言與大傢一起分享哦！