為什麼古人都可以大碗喝酒，現在卻不行瞭？其中奧秘在哪裡
說到古人喝酒，大傢一定能想到“大碗喝酒”，不管是歷史書，或者古裝影視劇，古人們喝酒大都是用碗，比如客人去店裡會說：“小二，來一碗老糟燒！”比如“三碗不過崗”……
但是如今，雖然人們也稱道“大碗喝酒，大口吃肉”的行徑，但真正用碗喝酒的卻不多，大多數用的是小酒杯。為什麼古人喝酒用碗，但是現在的人為什麼不行瞭呢？這其中有什麼奧秘？且往下看。
①白酒度數更高
古時候，釀酒技術還不是很成熟，釀制的酒，度數都比較低，在10度左右，相當於現在的啤酒，不易喝醉，所以完全可以用大碗豪飲。
現在，不論是釀酒技術還是釀酒設備都更加先進，釀制的白酒度數都比較高，一般的酒，度數都在40到50度，酒量再好的人，也經不起用大碗，喝得又快又猛。
反之如果用的是小酒杯，一方面方便人們細品慢飲，一方面方便控制酒量。
②小酒杯方便品嘗
古人喝酒，很講究氣勢，也圖個痛快，所以可以端著大碗“一口悶”，現在的人喝酒，講究的就更多，喝酒看中過程，觀色、聞香、嘗味一步都不能少，透明的小酒杯，能夠很好的觀察酒體顏色，也更容易聞酒的香味，也方便抿一口慢慢品嘗，而且小酒杯也方便凝香聚氣，讓酒香更加集中。
此外，一些資深的酒友，也會通過酒的掛杯情況看酒的年份，醇厚粘稠度等等，以此簡單判斷酒的品質。
③禮儀的限制
在古代，王公貴族喝酒，也有特制的小酒杯，也講究風雅，而現在，人們覺得，陶碗難登大雅之堂，很不適合。
咱中國是禮儀之邦，講究的很多，這些不合禮數的也漸漸被淘汰瞭，而追求更有格調的。
酒友們應該註意過，買茅臺酒的時候，會附贈上兩隻小酒杯，就很適合用來飲酒。但是，咱普通老百姓，也不是非得用茅臺那兩個小酒杯，也不是非得買兩瓶茅臺，像下面這兩款酒，酒友們經常把它們作為茅臺酒的平替。
①緣得仿臺酒
緣得仿臺酒也屬於醬香型白酒，產地就在茅臺鎮。因為釀酒原料與釀酒工藝與茅臺酒是一樣的，因此最後釀成的酒，口感上，也有幾分接近茅臺酒，酒友們對它的評價也很高。
此酒醬香風味典型，口感比較醇厚，細膩柔和，層次也很豐富，回味悠長，空杯留香持久。價格親民，很適合當做口糧酒。
②習酒
習酒也是一款優質的醬香酒，產自貴州習水縣習鎮，此酒也是醬香型白酒中，比較有名氣的一款，也是貴州名酒，口碑不錯。
銀質習酒是公認的醬香酒入門酒，很適合剛喝醬香酒的酒友們飲用，酒質好，口感也不錯，綿柔細膩，回味悠長。
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