含鉀是冬瓜“28倍”，正當季，中老年3天吃1次，精神飽滿，力氣足
導讀：含鉀是冬瓜28倍，大量上市！建議中老年3天吃1次，精神飽滿，力氣足！鉀元素是我們身體中非常重要的元素之一，在夏天，天氣熱，我們也比較容易出汗，精神不佳，做事沒力氣，還有食欲不振，疲憊不堪等問題會出現。汗流多瞭，鉀元素也缺失，人就容易疲憊，所以熱天不僅要補充水分，多吃瓜果蔬菜，還有就是多吃鉀元素相對高的食材。高鉀食材補鉀有很好的效果，夏季的很多食材也是屬於高鉀菜，像大傢所喜歡的空心菜，還有莧菜，以及今天我們要分享的四季豆。
四季豆是一種很好的食材，裡面含有蛋白質很高，氨基酸，維生素A，葉酸，還有鎂，鉀，膳食纖維等營養物質。因為四季豆中含有的皂甙類物質，能有效降低脂肪吸收，促進代謝，維持身體的平衡。
它裡面膳食纖維素也很好，也是一種很好的刮油食材。值得一提的是它的鉀元素真的很高，夏季易犯困，建議不要錯過它。今天我們來分享四季豆好吃的做法，接下來一起來看看吧。
準備食材:
四季豆，酸菜，食鹽，蠔油，食用油
具體做法:
1.將備好的四季豆放在清水中，加入適量的食鹽浸泡個半個小時。自己種的豆子都是沒有打農藥，所以會有一些蟲卵，這才顯得它是純天然無公害。把四季豆沖洗幹凈之後，用手去掉四季豆外面的老筋，給它搓洗一下表面，洗幹凈之後再放著備用；
2.四季豆用手折成小段，處理好後的豆子放在一旁。如果說四季豆它的外皮相對老的話，我們也不要四季豆的殼瞭，直接取出裡面的豆子，然後跟其他一起煮，這樣這種都是直接炒起來的，口感也是特別的好。把鍋中的食材處理好後，放在一旁備用，準備適量的酸菜。把酸菜放在碗裡面，用清水給它沖洗一下，酸菜洗幹凈之後放在碗中備用；
3.鍋裡面倒入油，將油燒熱，我們就把備好的酸菜放入油鍋中，下鍋之後用鏟子將它們炒均勻。酸菜放在油鍋炒之後的口感會更加好吃，且鮮甜。酸菜炒香瞭之後，我們就把備好的四季豆放入裡面；
4.這種豆子一定要煮熟才可以吃，所以下鍋後用小火慢慢煮。將鍋裡面的四季豆給它煸煮至表面微微焦黃，然後炒好後我們就把備好的食鹽跟蠔油調味放入裡面。
5.食材下鍋後鏟子將它們給炒均勻，把鍋裡面的食材煮好就可以出鍋瞭。這樣煮出來的四季豆不僅有酸菜的鮮而且酸菜的口感也是特別的好。
四季豆是一種營養很高的食材，它的口感甘甜清爽而且含有的營養很高。天氣熱，消耗熱量多，人也容易疲憊沒精神，可以吃點酸菜，開胃下飯。將四季豆跟酸菜兩種放著煸炒，出鍋後的味道也是絕瞭。
小貼士：
1.四季豆要去掉旁邊的老筋，去掉筋之後折成小段放在一旁；
2.酸菜下鍋用小火炒一下，出鍋後的酸菜口感鮮美好吃。
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