不需要掌握用水量，蒸的米飯粒粒香甜飽滿，同時還能一鍋將粥熬好
家常菜小日记
2023-05-13 13:21:22
蒸米飯一般都是傢裡常吃的主食，但是蒸好米飯，一定要將水同米的用量控制好，新米和陳米的水用量還有所不同，所以蒸出來的米飯，如果水的用量控制不好，那麼不是太軟就是太硬，今天要同大傢說一個不需要掌握用水量，蒸的米飯粒粒香甜飽滿，同時還能一鍋將粥熬好的方法，不僅省時省力，而且蒸的米飯還有熬好的粥都是恰到好處喲。尤其蠻適量懶人操作還有上班族時間緊張的，哈哈，不需要單獨蒸米飯和熬粥啦。
下面就將具體制作方法同大傢一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們，趕緊動手為傢人做起來吧。
1、首先我們先將大米提前清洗幹凈用水先浸泡一下，如圖所示。
2、當泡好後，將大米倒入鍋中，同時鍋中倒入水，水的用量超過大米稍高點即可。
3、開啟大火，用勺子不停的攪拌大米，如圖所示。
4、水開後，繼續攪拌5分鐘，防止大米粘鍋，如圖所示。
5、關火，大米粒的狀態是中間有點硬芯的狀態，如圖所示。
6、將上述做好的大米撈出來，鍋中少留一點大米，用來熬粥，同時鍋中再添加點水，如圖所示。
7、將撈出的大米平鋪在蒸鍋的篦子上，同時篦子上面鋪上一層籠佈，如圖所示。
8、開啟大火蒸制20分鐘，關火燜5分鐘，打開鍋蓋即可，香噴噴的米飯做好啦，粒粒飽滿，軟硬適中哦。
9、再看看下面的粥，也非常的綿軟，熬粥的時候，也可以放點洗好的紅棗，這個根據自己口味即可哦。
10、再來看看蒸好的米飯吧。
11、熬好的粥，非常省事，簡單哦。
11、端上桌，開吃嘍，幹的、濕的一鍋出來瞭哈。
1、米飯提前浸泡半小時左右即可，實在來不及不浸泡也行哈，我上面操作就是來不及浸泡的。
2、熬粥時可以放上點自己喜歡的其它食品來增添口味哦。
3、重要的是方法、具體內容大傢盡情發揮吧。
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