植物油中富含不飽和脂肪酸，對身體有好處，糖友可以多吃嗎？
糖尿病患者在飲食控制過程中，總會碰到這樣那樣的飲食問題，如果這些飲食問題得不到解決，那麼就可能影響血糖控制效果，每位糖尿病患者都有必要學習全面的糖尿病知識，將理論運用到實際生活中。
動物油富含飽和脂肪，糖尿病患者應限制食用量，可是對於植物油，一些糖友認為植物油中富含人體所必需的不飽和脂肪酸，對身體有好處，可以多吃。
其實無論是動物油還是植物油，所含的能量都較高，如果攝入過量會導致能量攝入過多，影響血糖。按照《中國居民膳食指南(2013年版)》要求，膳食中脂肪提供的能量應不超過飲食總能量的30%，單不飽和脂肪酸是較好的膳食脂肪來源，在總脂肪攝入中的供能比宜達到10%~20%，多不飽和脂肪酸攝入不宜超過總能量攝入的10%。糖友還要註意，並不是所有的植物油都不含飽和脂肪，如棕櫚油中就含有一定的飽和脂肪，在一些加工食品中比較常見，糖友要引起註意。
我們生活中常見的植物油包括花生油、菜籽油橄欖油、茶油等多種，很多人會問到，哪種植物油最好呢？其實每個品種的植物油都具有一定的優勢，如橄欖油中富含單不飽和脂肪酸、亞油酸、維生素E和維生素K等；茶油中單不飽和脂肪酸的含量也很高花生油中含有大量的油酸、亞油酸和卵磷脂等。每種植物油都不是全能的，無法為人體提供足夠的營養，因此，糖尿病患者食用植物油應該經常更換，這樣可以更加均衡的攝入各種不飽和脂肪酸和其他維生素等。
粗糧中富含膳食纖維，膳食纖維有助於延緩餐後血糖升高，發揮輔助降低血糖的作用。既然粗糧具有輔助降糖的作用，那麼糖友可以多吃嗎？
其實膳食纖維過量食用，也會影響健康。由於膳食纖維在小腸中不能被消化吸收，過量攝入膳食纖維可能會造成腹脹和消化不良，降低蛋白質的消化吸收，也可以通過與鈣、鐵、鋅等元素結合而影響這些元素的吸收利用。一些糖尿病患者在短期內大量攝入膳食纖維，會出現胃腸道不適問題，如腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等，因此，糖尿病患者食用膳食纖維應註意食用量，並要註意多飲水。
糖尿病患者控制血糖，可以用一部分粗糧代替細糧，但不能完全不吃細糧。判斷每日膳食纖維攝入是否適當的方法之一就是觀察大便。如果排便規律，每日一至兩次，量適中，大便成形而且沉於水下，說明膳食纖維攝入量適宜；如果大便幹燥，量少，說明缺乏膳食纖維；如果大便松散，浮於水面，伴有腹部脹氣，排氣較多，說明膳食纖維攝入過量瞭。這種方法隻能初略判斷膳食纖維的攝入量，還要排出其他病變的影響。