2023世界食品（深圳）博覽會成功舉辦，小米黃酒成博覽會亮點
5月10-12日，由世界最大的食品展會——德國科隆世界食品博覽會強力推動，中國食品土畜進出口商會、深圳市零售商業行業協會共同主辦的，享受豐富的行業資源及全球網絡的2023世界食品（深圳）博覽會在深圳舉辦。小米黃酒成為本屆食品博覽會的亮點。
2023年世界食品（深圳）博覽會10日在深圳開幕
據主辦方介紹，這場食品盛會立足華南、全面輻射東南亞，是首個戰略佈局中國華南地區食品與飲料市場的國際展會，近4萬平方米的展會總面積，來自全球近30個國傢和地區的500多傢展商，更加全面地涵蓋飲料（非酒精與酒精）、咖啡與茶、肉類、甜食及休閑食品、乳制品、精細食品、植物基及健康食品、海產及冷凍食品、食品與飲料技術、餐飲服務與技術等食品與飲料全產業鏈。
本屆博覽會吸引瞭來自波蘭、土耳其、巴西、捷克、馬來西亞和烏拉圭等國際展團參展，河南、浙江、山東、河北等國內地方展團也組織上百傢企業精彩亮相。來自全球各地的食品飲料品牌和企業以大灣區和華南為入口，將此次世界食品博覽會作為全面開拓中國食品與飲料國際市場的重要平臺。
近年來，隨著工業化對食品酒水領域影響的逐步深入，食品安全問題以及健康飲食、理性飲酒的觀念逐漸引起大傢關註，人們開始註重起原始食材。小米作為五谷之首，其暖身、養胃、養生概念早已人盡皆知，再加上發酵作為一種天然純粹的傳統工藝正在逐漸復興，並得到越來越多的應用，小米發酵酒成為本屆博覽會的一大亮點，小米黃酒引起瞭國內外酒商和消費者的濃厚興趣。
觀眾在河南宋派酒業有限公司展臺品嘗自然發酵的宋派小米黃酒。
河南宋派酒業有限公司在展會上展示瞭來自我國中原地區用非遺古法，自然發酵的手工小米黃酒，還展示瞭以宋式極簡美學風格為主題的宋派展館，吸引瞭不少觀眾的註意。
宋派酒業創始人李竹英女士在接受采訪時表示，宋派黃酒創始團隊聯合瞭90多歲的非遺傳承人郭鐸老先生和酒史專傢王賽時教授等業界權威，通過對《北山酒經》、《東坡酒經》等北宋制酒名典的深度鉆研和多次嘗試，歷經三年，成功復刻出瞭兩款北宋宮廷名酒“宋派琥珀酒”和“宋派鵝黃酒”。
推出市場後，便深受廣大微醺愛好者的關註和喜愛。知酒史的人可能知道，黃酒成熟並定型於北宋，而當時的名酒，則主要是以五谷之首的小米為原料發酵而成。也難怪在此次國際食品博覽會上，宋派出品的小米黃酒從選材和口感上都引起瞭大傢的關註。
也希望通過參加此次高水平展會，宋派可以學習世界先進的食品酒水生產加工技術，打造品質過硬、口感獨特的小米黃酒，引領中原黃酒復興，把既好喝又健康安全的中國好黃酒帶給全世界的消費者。
參展商接受媒體采訪
據悉，展會期間將舉辦多場世界級的專業會議論壇，包括第二屆全球食品零售市場趨勢論壇；2023 國際酒文化新勢能峰會 | 威士忌與白酒——中國市場消費趨勢論壇；2023 國際酒文化新勢能峰會——中國酒類渠道生態創新論壇；創新發展，健康未來 —— 2023“未來食品”熱點研究與發展趨勢論壇等七場專業會議論壇。
另外還有烹飪賽事、食飲定制體驗活動、威士忌品鑒活動及商貿配對活動等多元化的活動形式，以更好地契合時下食飲行業全產業鏈共同關註的熱點，為參展企業與行業貿易觀眾提供更加全方位的展示及更沉浸式的互動體驗。
為瞭更好地服務貿易商和參展商的采供對接需求，博覽會現場還組織瞭多場主題采配對接會，實現一對一精準采購洽談，大幅提升瞭參展商和專業買傢貿易合作的成功率。這也讓宋派酒業這樣的源頭酒廠在此次博覽會上收獲頗豐。