鹿茸乃補虛養氣的佳食品
鹿渾身都是寶，是我國傳統的名貴藥用動物。《本草綱目》中記載鹿茸、鹿角、鹿血、鹿腦、鹿尾、鹿脂、鹿肉、鹿骨、鹿齒等皆可入藥，具有極高的保健價值和藥用價值，故有“鹿身百寶”的說法。
鹿茸指的是梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角，為紅色、細長的骨刺狀物體，是一種十分名貴的中藥材。鹿的初生幼角，能夠預防和治療多種疾病，即鹿茸更是被視作“寶中之寶”，是靈丹妙藥的象征。鹿茸主要產於我國東北地區、內蒙古等地區，生產為數量有限，價值較高。
一、鹿茸的作用與功效
1、補腎益精
鹿茸具有補腎壯陽、益精填髓的作用。鹿茸中富含多種生物活性成分能夠對人體內分泌系統產生調節作用，有助於促進人體內腎上腺分泌男性性激素，進而提高男性活力和生殖功能。此外，鹿茸中的多糖、麝香、酒參等成分也具有補腎壯陽的作用，促進人體精氣神的恢復和增進。
2、強筋健骨
鹿茸中含有豐富的骨結構蛋白、膠原蛋白以及鈣、磷等微量元素和鹿角生物堿等物質還，這些成分可以促進骨組織細胞的活躍，增強骨骼的韌性和強度，能促進神經系統的生長和功能，有助於提高運動協調性和運動表現，從而起到瞭強筋健骨的作用。
此外，鹿茸中的多糖和氨基酸等活性物質也可促進肌肉的生長和修復，維持肌肉健康，增強力量和耐力，特別適合於年老體弱、骨質疏松、關節炎等人群食用。
3、補血益氣
在中醫中，常將鹿茸作為滋補品使用，能夠活血通絡、補氣健脾，促進血液循環，有效改善血虛體弱等癥。鹿茸中含有多種物質，包括蛋白質、氨基酸、礦物質等，特別是在一些脾虛、氣虛、血虛等癥狀明顯的人群中，鹿茸可以起到很好的補益作用。
4、美容養顏
鹿茸具有一定的美容養顏功效。它含有豐富的氨基酸、礦物質和微量元素，能夠促進人體的新陳代謝，使皮膚保持水嫩、光潔、彈性，從而達到美容養顏的效果，可以改善面色暗黃、皮膚粗糙、皺紋增多等問題。
此外，鹿茸含有的膠原蛋白和彈性蛋白是維持皮膚彈性和光澤的重要成分。同時，鹿茸中的生長激素、激素類物質和多種微量元素，也有助於促進皮膚細胞的再生、修復和保濕，減緩皮膚老化進程。
鹿茸性溫，味甘，歸肝、腎經。具有壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨的作用。主要作用於虛勞羸瘦、精神倦乏、眩暈目暗、耳聾、腰膝酸痛，陽痿滑精、子宮虛冷、崩漏、帶下等癥狀。
二、鹿茸相關中藥配伍推薦
1、鹿茸、山藥： 山藥是一種常用的滋補養生中藥，與鹿茸的益氣、滋陰、補血的功效相輔相成，能夠幫助人體增強免疫力，改善貧血等問題。
2、 鹿茸、當歸：當歸也是一種常用的中草藥，它具有補血、調經、舒經等作用，與鹿茸的補血功效相呼應，可以幫助女性調節月經，食用鹿茸當歸糯米粥有很好的滋補養顏效果。
3、鹿茸、巴戟天：巴戟天具有補腎壯陽、清熱解毒等功效，與鹿茸的滋陰補腎相得益彰，可以改善男性腎虛、陽痿等問題。
4、鹿茸、黃芪：黃芪有益氣、抗疲勞等作用，與鹿茸的益氣作用相輔相成，可以幫助人體增強免疫力，改善疲勞等問題。
艾聖醫皇提醒，鹿茸是一味補陽藥，適合腎陽虛衰者、神疲乏力者食用，不適合陰虛有熱者、體內實熱者等食用。鹿茸不可與狗肉、羊肉同食，以免出現上火、口鼻流血等現象。使用鹿茸具體用藥需謹遵醫囑。