油條傢常做法，做法配方告訴你，蓬松酥脆又空心，全傢人都愛吃
素菜大全
2023-05-13 18:01:30
油條傢常做法，做法配方告訴你，蓬松酥脆又空心，全傢人都愛吃。在一天的生活中，早餐是非常重要的，而且現在早餐的種類非常多，像包子，饅頭，米粉等等，都特別受大傢的歡迎，不過我最喜歡吃的，還是炸油條瞭，相信很多人都跟我一樣吧，而且油條也比較方便，可以邊走邊吃，這樣就節約瞭很多的時間，今天就給大傢分享一個油條的傢常做法。
準備食材：
中筋面粉、酵母粉、小蘇打、無鋁泡打粉、鹽、溫水、食用油
具體做法：
1.準備1斤的中筋面粉，2g酵母粉，4g小蘇打，4g無鋁泡打粉，食用鹽8g，然後少量多次的添加300g溫水，攪拌成大面絮，加20g食用油，揉成一個光滑偏軟的面團，蓋上蓋子密封發酵到兩倍大。
2.面團發好之後我們在案板上刷一些油，取出來面團按扁，手動按壓排氣，再用搟面杖搟成薄厚一致的長方形。
3.用刀切成長條，橫著再切一刀。
4.然後兩兩疊加在一起，用筷子按壓緊實一些。
5.鍋裡油溫有六七成熱的時候下鍋，生胚到鍋裡立馬就浮起瞭，這時候翻面，一直炸至浮起兩面金黃的時候就可以出鍋瞭。
6.傢庭版油條這麼做酥酥軟軟的超好吃，感興趣的話可以在傢試試哦。
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