橙汁黃油小餅幹，不錯的下午茶小點_美食料理

默默的美味

2023-05-13 22:01:29

橙汁黃油小餅幹

孩子們盼瞭很久的小餅幹。沒有低粉，沒有糖粉，手工配瞭下，還好，孩子們吃的是心情。

原料：高筋面粉、小麥淀粉、橙子、黃油、砂糖。

做法步驟：

第1步、準備食材。高筋面粉50克和淀粉50克配在一起，做低粉用。

第2步、40克糖，搟面杖搟成糖粉有點費勁哈。

第3步、融化黃油，倒入配好的低粉和糖粉中。（講真的，還是動物黃油香，隻是今天倉促，勉強植物黃油替代下。）

第4步、攪拌，面團碎是這樣的，開始加橙汁，一邊加一邊攪拌成團。

第5步、設備確實簡陋壓蒜器，一點點加，慢慢攪拌，不要太濕瞭。

第6步、像這樣，沒有幹的，就差不多瞭。

第7步、揉成一團，還不光滑。靜置半小時。

第8步、滑溜溜的面團好瞭，不粘碗壁，濕度剛好。

第9步、兩張矽油紙，一鋪一蓋。

第10步、搟搟搟，盡量厚薄均勻。

第11步、揭掉上面蓋的，孩子們爭先恐後啊，好不容易拍照。

第12步、上下管160度預熱好後，我們做這個厚度12分鐘比較好。

第13步、有烤熟吃的，就可以吸引小朋友瞭。後面的，我就隨便切切小方塊

第14步、如果是動物黃油，味道更佳，但孩子們還是很滿足很開心。

來自美食天下彭成媽媽的作品。