五俠卷、薑母鴨、藍莓芒果羽衣甘藍沙拉_美食料理

小麦爱生活

2023-05-13 22:04:26

五俠卷

食材&配料：

天婦羅炸蝦、蟹子、章魚、黃瓜絲、酪梨、牛蒡絲、壽司飯、紫菜、食用花、鰻魚汁

做法：

把壽司飯鋪在紫菜上，放入炸蝦、蟹子、黃瓜絲、章魚卷在裡面

外面裹上酪梨切成塊，裝盤後加入鰻魚汁、牛蒡絲放在最上面，用食用花點綴即可

薑母鴨

食材&配料：

番鴨、老薑、冰糖、味粉、水、香油、丹鳳高粱酒

做法：

番鴨斬件沖洗幹凈血水備用

取一個幹凈的砂鍋，放入香油煸香老薑片，放入番鴨、鮑魚略煎，烹入高粱酒熗香，淋入適量的水煲45分鐘

期間加入調料翻面，燒入味後開大火收幹水分，把鴨肉煎香煎制金黃即可

藍莓芒果羽衣甘藍沙拉

食材&配料：

羽衣甘藍、芒果、藍莓、煉乳、沙拉醬、橄欖油

做法：

把羽衣甘藍和芒果、藍莓分別處理幹凈瀝幹水分

煉乳、沙拉醬、橄欖油調成醬，加入控水後的羽衣甘藍和芒果、藍莓攪拌均勻裝盤即可