自制花生醬餅幹，感覺好像小時候吃的桃酥餅_美食料理

小浩讲笑话

2023-05-14 00:06:14

怎麼做花生醬餅幹？這些配料與烹飪食方法其實很簡單，但是比例與更多的糖和更多的花生醬相對不同。

要制作大約二打餅幹，需要1/2杯花生醬和1/2杯黃油。

材料：1/4杯通用面粉，1/2茶匙。小蘇打和1/4茶匙。鹽一起。其餘的成分是半杯砂糖，半杯淡紅糖和一個雞蛋。

使用立式攪拌機，手動攪拌器或鋼制手臂，將花生醬和黃油混合在一起直至相對平滑。不要擔心任何可能會持續的小塊黃油，當混入糖時，糖晶體會穿透黃油，直到光滑。

混合砂糖和紅糖成黃油。混合直至光滑。

將雞蛋加入混合物中並混合直至攪拌均勻。

一旦雞蛋混入，攪拌時慢慢加入面粉（使用攪拌機的最低設置）。我把面粉過濾到蠟紙（或羊皮紙）上，然後把它折疊起來，這樣我就可以很容易地倒出來，從而控制面粉的流動。通過慢慢倒入面粉，不會壓到面糊，面粉會適當地混合成面糊形成最終的面團。

將面團制成大約二打1英寸的球。我拿起一塊面團，把它滾在我的手中，然後輕輕地把球扔在我的雙手之間。將面團球放在塗有油脂的餅幹上。在下面的圖片中，我用鋁箔來墊餅幹片。

用叉子壓扁每個球，將一張餅幹片一次放在預熱至375°F的烤箱的中央架上。烘烤九分鐘，然後取出。讓餅幹站立一分鐘，然後轉移到冷卻架冷卻。

這些花生醬餅幹呈金黃色，口感清脆融化。看上去有點像小時候吃的桃酥餅，味道好極瞭。