原標題：臘肉土豆燜飯：營養豐富，簡單快捷，是懶人居傢的必備美食

臘肉土豆燜飯：營養豐富，簡單快捷，是懶人居傢的必備美食

hello，各位新老朋友們，歡迎來到我的美食分享。最近想要跟大傢介紹一下特色菜，它的名字幫臘肉土豆燜飯。如今的年輕人生活節奏很快，現在在一些剛參加工作的人們口中，說著美味與營養不可兼得。不過事實也是如此，一來時間不夠，二是因為很多剛畢業的，都會自己做飯。從挑選準備到成品，會耗費他們太多精力。所以他們在需要吃飯的時候，都會選擇點外賣。

但是如果有這樣一道制作簡單且營養豐富的菜，小編相信這些朋友，也是願意自己制作的。畢竟誰不想讓自己更健康的生活。那麼接下來小編就教大傢來做一道臘肉土豆燜飯吧。為什麼會選擇臘肉呢？其實是因為距離吃臘肉的時節很近瞭，大傢能很容易地獲取到臘肉，好瞭，下面小編就寫一下詳細步驟，如果你感興趣的話，就一起來看看吧。

用料準備

美食名稱：臘肉土豆燜飯

主料：臘肉200克、米飯、土豆

配料：胡蘿卜、香蔥、生薑、芝麻油、香菇、香菜、西蘭花

制作步驟

第一步：準備材料，先取一塊200克的臘肉，然後再取一個空碗，在這個碗裡，我們倒入一些溫水，把臘肉放進碗裡，浸泡約三十分鐘後撈出，把臘肉表面的雜質再用清水沖一遍後，瀝幹水分，把它放在砧板上切成長條備用。臘肉是需要提前浸泡的，而且用溫水，能讓你在切成條的時候，更容易。如果用冷水泡的話，可能在切的時候，會發現很硬。

第二步：我們拿出土豆，用清水洗幹凈，然後去皮後，切成塊。這時拿出一個盆，盆中加入適量清水，把土豆放入盆中浸泡，這樣能去除表面淀粉。然後再把胡蘿卜洗幹凈後，去頭去尾，削皮後也切成和土豆一樣大的小塊狀，放在一邊備用。

第三步：接下來，我們拿出大米放入洗米盆中，加入適量清水，把大米淘洗幹凈後，放入鍋裡開始煮。現在一般來說都是電飯鍋，所以我們可以把之前準備好的食材一起倒入鍋中，按下煮飯鍵即可。但是這裡要註意的是，米飯與水的例是1比1，如果水太多的話，會影響口感。

第四步：煮飯的同時，我們來制作醬汁，取一個空碗。在碗中，倒入兩湯匙生抽，適量芝麻油，適量水，攪拌均勻即可。然後等到飯煮好後，我們把醬汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋，再燜幾分鐘。打開鍋開，用筷子攪拌均勻即可開吃。