別老給孩子喝牛奶瞭，吃這菜“補鈣”，個頭超同齡人，健腦提智力_美食料理

別老給孩子喝牛奶瞭，吃這菜“補鈣”，個頭超同齡人，健腦提智力

小葛说花草

2023-05-14 02:02:55

夏天的食物很多，新鮮可口。昨天去菜市場看到新鮮的毛豆，就買瞭回來。小饞貓特別喜歡買毛豆，因為女兒很喜歡，而且毛豆的營養價值也很高。它的檔次比較高，吃法也很多，有煮、燉、炒、涼拌、做湯等。不管怎麼做，都非常好吃。看到帶殼的新鮮毛豆後，個個肥美鮮嫩。粥也是一道很好的飯菜。夏天，毛豆是餐桌上非常受歡迎的一道菜。讓我們來看看。

新鮮的毛豆，綠油油的，尤其是毛豆豆腐幹和肉末一起炒，是餐桌上的常客，香噴噴的豆幹制品營養也很豐富，豆腐幹含有豐富的鈣元素，有促進鈣的吸收還可以強健骨骼，促進身體發育。孩子多吃可以補鈣健腦。豆幹、肉末和自制炒菜幾分鐘就做好瞭。這三種食材很常見，往往最簡單的食物也能做出最美味的食材。一起來看看這道菜的做法吧。

毛豆幹和肉末烤豆腐。首先我們來準備主料：毛豆一把，鹽適量，雞湯少許，大蒜適量，薑適量，豆腐幹一塊，五花肉適量，清淡醬油。先將毛豆洗凈瀝幹備用，毛豆用開水焯一下，瀝幹撈出，蒜薑洗凈切碎，豆腐幹洗凈切方塊待用，五花肉洗凈，切粒，將紅辣椒洗凈切粒。

隨即在煎鍋中加入適量的油。當油溫達到60%時，加入大蒜、薑和紅辣椒。快炸後，將肉末放入鍋中炸至變色後，放入豆腐丁，待豆腐幹炒熟後，放入毛豆，加入生抽、鹽、雞精和五香粉，調味後即可迅速出鍋。

一盤毛豆腐乳肉末就做好瞭。不餓？毛豆營養豐富。它含有植物蛋白，其中還含有豐富的鉀、鎂、維生素B、膳食纖維等，可以提高人體的免疫力。它還可以保護肝臟和降低血壓。毛豆中的纖維素含量很高，還能促進大便的排出，對防止大便幹燥有很大的作用。特別是毛豆中的卵磷脂可以給。提高智力還可以增強記憶力。像學生一樣，用腦的人要多吃毛豆。不要繼續給孩子喝牛奶。吃這道菜“補鈣”。

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