創意牛奶花樣饅頭，潔白柔軟，綿潤香甜，越嚼越香味道太贊瞭_美食料理

情动心

2023-05-14 02:03:30

創意牛奶花樣饅頭

創意牛奶花樣饅頭是采用牛奶、酸奶和面蒸制而成，成品外觀潔白漂亮，口感柔軟、綿潤、香甜。

原料：面粉、牛奶、酸奶、酵母、白糖。

做法步驟：

第1步、牛奶與酸奶適量(未稱)加入盆中，酵母適量。

第2步、酵母與牛奶酸奶攪拌均勻。

第3步、加入面粉。

第4步、用筷子攪拌成絮狀。

第5步、和成軟硬適度的面團，並反復揉至光滑面團發酵。

第6步、發酵好的面團。

第7步、取出放入面案再次揉勻。

第8步、將面團一塊用來搓成條狀，另一面團搟成薄厚均勻的面皮去其四邊。

第9步、用滾刀器滾出紋路。

第10步、將網面拉開。

第11步、用網格面包在條狀面上。

第12步、放入籠屜中二次餳發，餳發好冷水上鍋鍋中水燒開蒸制15分鐘。

第13步、蒸好的成品牛奶饅頭，潔白、柔軟、綿潤、香甜。

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