夏季開胃菜，專門拯救沒胃口，做法簡單易學，讓你胃口大開
糖醋蘿卜
原料：半個白蘿卜（1斤，500克），鹽15克，白糖15克，白醋10ML，醬油4茶匙（50ML），涼開水1小碗（200ML）
實踐：
1.白蘿卜切片，（準備鹽15克，分次均勻撒在蘿卜上）。
2、找一個大碗，在碗底鋪一層蘿卜片，撒幾克鹽。撒上鹽後，蓋上兩層蘿卜片
3、均勻撒上鹽，鋪上兩層蘿卜片，周而復始。將所有東西放置15分鐘。15分鐘後倒入醃制水
4、加入一大勺白糖，用筷子或手夾住，醃15分鐘。15分鐘後，再次倒入醃制水。（建議重復這個糖醃兩次）一次沒問題
5、將醃好的蘿卜片用涼開水洗凈，擠出水分
6、洗凈的蘿卜片加入：醬油4茶匙（1茶匙=15ML）、白醋半茶匙（10ML）、冷開水1小碗（200ML）
7.攪拌均勻，蓋上保鮮膜。食用前最多冷藏2天
香菇炒飯
配料：幹香菇、米、薑、料酒、醬油、生抽、糖。
實踐：
1.準備材料，薑切片。
2.幹香菇用溫水泡軟，切成小方塊。
3、取一小碗加入料酒1茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再加入3茶匙水浸泡香菇調成醬汁。
4.鍋裡放油燒熱，薑片小火爆香，撈出棄去。
5.倒入切好的香菇，翻炒一分鐘，然後倒入準備好的調味汁。
6、小火煮至鍋內有少許湯汁，倒入一小碗米飯中。
7.攪拌至米飯和所有材料都均勻，米粒變幹，就可以出鍋瞭。
雞GeprekSambalMatah
配料表：雞肉、辣椒、花椒、薑、醬油、鹽、糖、油
實踐：
1、用鹽和料酒把雞肉醃好（我買瞭雞腿，用瞭四個）。
2、平底鍋照常倒油兩次，將辣椒、花椒炒至變色，撈出待用。（喜歡吃辣的可以加辣椒和花椒，我傢隻有這些辣椒，所以少！）。
3.鍋內留油燒熱，放入雞片和薑片炒至熟（這時候油應該夠瞭），撈出倒掉剩餘的油。
4、鍋中油燒熱，放入炸好的雞塊和辣椒，加入醬油、糖，炒至順滑。
5、從鍋中取出，裝盤。
韭菜炒鴨血
原料：韭菜、鴨血、豆芽、蒜、薑、料酒、鹽、胡椒粉
實踐1.鴨血切成1厘米見方的塊，用開水焯一下備用，黃豆芽用開水泡一下（可以先焯鴨血再焯水，省水省力）.),切韭菜
2、鍋內放油，40%火候下入薑片、蒜片炒香，再加入瀝幹的鴨血，中火炒1-2分鐘。要輕，以免炸鴨血。加入鹽和胡椒，煮酒調味
3、最後將韭菜和黃豆放入鍋中拌勻。