出爐就被哄搶的蜂蜜牛奶小方包，自己動手做的就是好吃_美食料理

伺书人路小七

2023-05-14 08:03:24

今天這款蜂蜜牛奶小方包因為用瞭全奶和面，所以吃起來特別松軟，出爐微涼後就被傢裡的兩個帥哥消滅瞭一半，好在在我的呼叫中剩下幾個，讓我拍瞭照片。

剛剛結束拍照就來瞭朋友，不由分說，剩餘的幾個也一掃光，可想而知，這面包多好吃、多搶手。

自己動手做的毫無添加，健康衛生，吃起來滿滿的幸福感。

材料：高筋面粉250克，牛奶25克，蜂蜜55克，食鹽2.5克，酵母3克，全蛋液35克，玉米油25克

做法：

1、我用面包機和面。先放液體部分，牛奶，全蛋液，鹽，玉米油和蜂蜜。

2、篩入面粉，放入酵母

3、啟動面包機和面程序，要和面2個程序，就是40分鐘，在發酵，現在天熱可以室溫發酵，1小時足矣

4、取出發酵好的面團，排氣後，均勻的分割為8份，分別滾圓

5、每一個劑子先搟成長方形，所搟得形狀要和自己所用的模具搭配大小

6、卷起，盡量卷緊一點

7、整齊排進烤盤裡

8、二次發酵到原來的2倍大小，在面包表面刷蛋液

9、烤箱提前預熱180度，烤20-23分鐘，出爐後趁熱脫模

廚房小語

此款面包的配方，水量比較大，用面包肉比較合適。

面包烤到自己滿意的顏色後，就加蓋錫紙，避免上色過深。