傳統糕點的味道，你還記得嗎？
紅糖發糕
制作材料：中筋面粉250克，老紅糖65克，泡打粉1克，蛋清1-2個，涼水180克，酵母4克，紅棗10克。
制作方法：
1.將中筋面粉用密網篩一次，去除面粉中較大的顆粒。
2.將蛋清放入面粉中攪拌均勻，然後把紅糖和酵母放入到涼水中，紅糖化開後，放入到攪拌好的面粉中。
3.接著將泡打粉放入到面粉中，攪拌均勻即可，這時候碗中的面粉是糊狀。
4.將做好的面糊，放入到模具中，模具需要提前刷上適量油，防止發糕粘鍋。
5.用保鮮膜把模具包好，夏天發酵40分鐘，冬天發酵1小時即可。
6.將紅棗放入到發酵好的發糕上，再放入到蒸鍋中，大火蒸20分鐘，關火燜5分鐘後即可起鍋。
桂花糕
制作材料：糯米粉150克，澄面粉75克，白砂糖40克，色拉油30克，溫開水220克，糖桂花適量。
制作方法：
1.取一個幹凈的容器，放入糯米粉、澄面粉、糖稍微攪拌，再倒入色拉油攪拌，最後慢慢分次倒入溫開水，攪拌均勻無顆粒。
2.再取一個耐高溫容器，墊上油紙。將之前攪拌均勻的面糊倒入，蓋上保鮮膜（蓋保鮮膜是為瞭防止水蒸氣進入），放入蒸鍋，大火轉小火30分鐘左右即可。
3.將蒸好的糕連帶油紙拿出來冷卻，墊瞭油紙輕輕一撕就分開瞭，等冷卻到常溫後再用刀切小塊（刀上沾點水會很容易切）。
4.切成自己喜歡的形狀，表面澆上一層糖桂花，這樣就完成瞭。
綠豆糕
制作材料：綠豆250克，麥芽糖45克，冰糖粉90克，玉米油60克，薄荷適量。
制作方法：
1.新鮮采摘薄荷葉若幹。去皮幹綠豆用清水浸泡一上午。
2.綠豆稍微瀝下水，開水上鍋蒸熟，放點薄荷葉在豆子上。大概15分鐘的樣子，可以燜會兒。
3.綠豆稍微搗搗爛，加點薄荷葉泡的茶，用料理機打成泥。不要弄太濕，打得動就好，不然炒的時間要加倍。
4.綠豆泥與玉米油混勻後隔水翻炒，因為很容易糊掉，用不粘鍋也行。下面鍋子的水接近開就好。
5.炒熱後加入冰糖粉、麥芽糖混勻，繼續炒到幹松狀態就好，用手捏球不會粘手，這樣容易脫模。
6.50克的月餅模，每份綠豆泥35克，搓成圓球。用模具壓緊實就好，在鏟子上操作能達到好的效果，輕敲幾下就脫模瞭，用鏟子轉移到碟中，不易變形。