優質“蛋白質”排行榜，牛奶排倒數第一，牛肉排第3，建議瞭解
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蛋白質是生命的基礎，也是免疫系統的基礎，是人體必不可少的營養物質，每天都需要補充大量的蛋白質。說到蛋白質，很多人會想到牛奶，其實在常見的優質蛋白質中，牛奶的蛋白質隻能排倒數第一。
今天我給大傢介紹幾種優質蛋白質，牛奶倒數第一，牛肉排第三，建議大傢瞭解清楚，照著吃，增強體質，越吃越健康。
第五名——牛奶3克
推薦做法：【紫薯牛奶燕麥粥】
準備紫薯、燕麥片、白糖、純牛奶。
1、紫薯去皮洗凈，切塊後放入蒸鍋裡蒸15分鐘，蒸熟後搗碎。鍋裡倒入純牛奶，放入燕麥片，煮至燕麥片變軟，翻入紫薯塊，加入白糖煮至融化，即可盛出食用。
第四名——雞蛋14克
推薦做法：【蒸雞蛋羹】
準備雞蛋、溫水、食鹽、生抽、香油、香蔥、溫水。
1、雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻，倒入2倍的溫水，1個雞蛋就倒入100克溫水，再次攪拌均勻，用濾網過濾一下，倒入蒸碗中。
2、蒸碗包上保鮮膜，用牙簽紮幾個小洞，放入蒸鍋裡大火蒸8分鐘。取出雞蛋羹，淋入生抽、香油、撒上蔥花即可。
第三名——牛肉20克
推薦做法：【土豆燉牛肉】
準備牛肉、胡蘿卜、土豆、生薑、大蔥、食鹽、食用油、料酒、生抽、老抽、冰糖。
1、牛肉切成大塊，用清水浸泡2小時，泡出血水，撈出洗幹凈備用。鍋裡加入清水，牛肉冷水下鍋，加入蔥段、薑片、料酒，開大火煮5分鐘，撇掉血沫，撈出牛肉沖洗幹凈。
2、鍋裡倒入適量油，燒熱後放入牛肉塊，小火煸炒一會兒，牛肉顏色金黃後加入料酒去腥，淋入適量生抽、老抽翻炒上色，加入蔥段、薑片炒香。
3、倒入適量開水沒過牛肉，加入幾顆冰糖，大火煮開後小火燉40分鐘。土豆、胡蘿卜去皮洗幹凈，切成滾刀塊，牛肉軟爛後放入鍋中翻炒均勻，加入適量食鹽，繼續燉20分鐘。
4、土豆、胡蘿卜軟爛後，轉大火收汁，把湯汁收至濃稠，撒上蔥花，即可出鍋。
第二名——雞胸肉24克
推薦做法：【雞胸肉蔬菜餅】
準備雞胸肉、玉米粒、雞蛋、香蔥、生抽、蠔油、食鹽、白糖、淀粉、食用油、番茄醬、白醋、熟白芝麻、食用油。
1、雞胸肉洗幹凈，絞成肉泥，香蔥切碎翻入雞肉泥中，打入一個雞蛋，加入食鹽、生抽、蠔油、白糖、淀粉，用筷子攪拌至上勁。
2、荸薺洗凈去皮，切碎後放入雞肉泥中攪拌均勻，最後放入焯過水的玉米粒翻拌均勻，用手搓成乒乓球大的肉丸子，放在手心裡摔打，口感更嫩滑。
3、碗裡加入食鹽、白糖、番茄醬、白醋、淀粉、清水，攪拌均勻備用。平底鍋倒入適量油，放入雞肉丸子，用鏟子壓扁，小火煎至兩面金黃。
4、倒入碗裡的料汁，小火燉3分鐘，轉大火收汁，湯汁濃鬱後盛出，雞肉餅，淋上糖醋汁，撒上熟白芝麻即可。
第一名——大豆40克
推薦做法：【涼拌腐竹】
準備腐竹、花生米、黃瓜、香菜、蒜瓣、辣椒面、小米椒、熟白芝麻、食鹽、生抽、香醋、白糖、香油、食用油。
1、腐竹泡發，切成小段，下鍋煮2分鐘，撈出瀝幹水分備用。花生米下鍋炒熟，盛出備用。黃瓜洗幹凈，用刀拍扁，切成小塊，加一勺鹽拌勻，醃制10分鐘。
2、香菜洗凈切末，蒜瓣切末，小米椒切圈，放入碗中加入辣椒面、熟白芝麻，鍋裡倒入適量油燒熱，倒入碗中炸出香味，加入食鹽、生抽、香醋、白糖攪拌均勻。
3、黃瓜醃出水分後擠掉水分，放入盆中加入腐竹、花生米、香菜末，倒入調好的料汁，翻拌均勻後淋上香油即可。
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