老人說：“五月吃三瓜，中藥不用抓”，三瓜指的是啥，有什麼作用
老人說：“五月吃三瓜，中藥不用抓”，三瓜指的是啥，有什麼作用？
大傢好，我是小康美食，人間煙火味，最撫凡人心。不知不覺中已經進入瞭夏季，隨著時間的推移，天氣也會越來越熱，在夏季最讓人頭痛的事情就是酷暑難耐，使得很多人沒有瞭胃口，不過俗話說的好“人是鐵飯是鋼”，所以在夏季我們要應季而食，選擇對我們身體有益的食物為好。
老人說：“五月吃三瓜，中藥不用抓”，這三瓜分別指的是苦瓜、絲瓜和冬瓜。俗話說“春吃芽，夏吃瓜”，夏天天氣比較熱，人體的新陳代謝加快，就會使人煩躁不安，所以多吃這三種瓜能起到清熱解暑，祛濕補水的食療效果，下面小康就分享一下這三種瓜的食療效果以及比較清淡的做法，希望能夠給你帶來幫助。
一、苦瓜
苦瓜以苦味得名，是夏季的應季蔬菜，苦瓜中含有生物堿類物質奎寧，食用後可以生律止渴、消暑解熱，苦瓜還能增進食欲，健脾開胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利於消化和增進食欲。
涼拌苦瓜
材料：
苦瓜，薑，大蒜，生抽，醋，紅油，白芝麻
做法：
1.苦瓜切成薄片，薑和大蒜切末備用。
2.熱水中加少量鹽，放入苦瓜片焯水30秒左右至熟透撈出控幹水分，放入大碗中備用。
3.將薑蒜末、生抽和醋放入碗中調勻，再加入適量的紅辣椒丁，攪拌均勻。
4.將調好的醬汁倒入苦瓜中，輕輕拌勻即可。
小貼士：
1、焯水的時間要短，不要讓苦瓜變軟。
2、醬汁可以根據個人口味加減，可以多加點辣椒油和香醋，口感更佳。
二、絲瓜
絲瓜可謂全身是寶，有“瓜果藥材”和“植物海蜇”的美稱。絲瓜性涼，味甘，屬於寒涼性，食用之後有清熱涼血、化痰解毒的功效，可緩解炎熱夏季的燥熱口幹，現代醫學表明，絲瓜中含有皂苷類物質，有強效的強心作用，主要是增強心肌的功能。
絲瓜炒雞蛋
材料：
絲瓜，雞蛋，蔥薑蒜，鹽，生抽，雞精，料酒，油
做法：
1.將絲瓜去皮，切成細絲備用；雞蛋打入碗中，加入少許鹽、生抽、雞精、料酒攪勻備用；蔥薑蒜切末備用。
2.熱鍋涼油，油熱後放入蔥薑蒜末炒香。
3.然後放入絲瓜翻炒，加少許鹽，炒到絲瓜變軟。
4.將雞蛋液倒入鍋中，迅速攪拌均勻，直至雞蛋煎熟成均勻的小塊。
5.最後加入少量雞精、生抽翻炒均勻即可。
小貼士：
1、絲瓜的炒制時間不宜太長，否則會影響它的口感，建議掌握好火候；
2、雞蛋也要翻炒均勻，不要讓其凝固成一坨；
3、加入少量的雞精和料酒可以增添菜肴的美味度和香味。
三、冬瓜
冬瓜具有清熱，消痰，利水的功效。冬瓜中含有較多的碳水化合物及維生素C。冬瓜不含脂肪，熱量不高，能夠有效的抑制糖類轉化為脂肪，可以防止人體發胖，是漂亮的最佳食材之一。特別適合夏天食用。
清炒冬瓜
材料：
冬瓜、蔥、薑、鹽、雞精、油
做法：
1.冬瓜去皮，切成大小一致的塊狀備用；蔥薑切成絲或者末備用。
2.熱鍋涼油，油熱後放入蔥薑絲煸炒出香味。
3.接著將冬瓜塊倒入鍋中翻炒，炒至冬瓜塊微微發黃。
4.加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻，讓瓜塊充分吸收調料的氣質即可
