好吃的幾道傢常菜，湯汁濃鬱，顏色誘人，吃上一口再也忘不瞭
逼雪花
原料：蛋清200克，菜籽200克。花生醬、精鹽、味精、淀粉、鮮湯、蔥、薑、紹酒。
實踐：
1、蛋清加鹽、味精、淀粉拌勻，將蛋塊鋪入油鍋中大火，倒入漏勺油炸勺瀝幹油備用。
2、油菜洗凈切成多米諾片，蔥薑切碎；
3、炒鍋用旺火燒熱，鍋中加入底油、蔥、薑末，下油菜片炒香，煮紹酒，加精鹽、味精；
4.找好口味，然後加入雞蛋塊，中火炒勻取勺。
蒸千張包子
實踐：
1、將千丈放入盆中，加入開水浸泡幾分鐘，去除豆腥味。
2.將蔥薑末、蠔油、生抽、白胡椒粉、雞粉、鹽、料酒、油加入釀好的肉餡中，拌至濃稠。
3、將香菇洗凈切碎，將切碎的香菇末加入肉餡中，拌勻成餡。
4、泡好的千張切成大小一樣的小方塊，然後把千張放在肉末裡，像折好的信封袋一樣包好，用香菜梗或其他可用的蔬菜紮起來。
5、全部包好後裝盤，放入蒸鍋中大火蒸10分鐘左右。
鹽椒土豆片
配料表：土豆、泡椒、水曲柳、鹽、薑、幹辣椒；
實踐
1、幹辣椒切小塊，薑切段；將泡椒磨碎，取少許泡椒汁；土豆去皮切碎；
2、土豆片用清水洗去淀粉水，漂洗幾次，水要更清；
3、撈出瀝幹水分；鍋裡放少許油，小火炒花椒粒；撈出花椒粒，鍋內留油；
4.加入幹辣椒和薑片爆香；放入磨碎的土豆，連續煎2分鐘；放入切碎的泡椒和泡椒水；
5、加少許鹽（泡過的花椒有咸味，註意控制鹽的量）；繼續大火翻炒2分鐘，薯角入味。從鍋中取出
芋頭排骨
配料：排骨500克，鹽適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，芋頭適量，薑片適量
做法：1、排骨浸水，去血水，沖洗幹凈瀝幹水分。
2、然後放入盆中，加入鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、薑片。
3.攪拌均勻，蓋上蓋子冷藏2小時以上
4.將蒸好的芋頭洗凈
5.用刀壓成糊狀，揉至粘稠
6.成型後，分成小塊，放入盆中
7.將醃好的排骨放在上面
8.鍋裡放冷水，加入排骨和醬油。這個鍋不適合蒸鍋
9.蓋上大火燜30分鐘
10.蒸排骨，油和水剛好吸收到芋頭裡，非常好吃