它是兒時美食，又是“洗腸高手”，減脂又瘦肚子，體重變為2位數_美食料理

它是兒時美食，又是“洗腸高手”，減脂又瘦肚子，體重變為2位數

小小谈美食

2023-05-15 02:41:40

提到童年食物，你會想到什麼？和玩伴去地裡炒地瓜，吃自己烤的香甜可口的地瓜，或者逗弟弟摘洋槐花，蒸洋槐花拌上蒜汁，香甜嫩嫩的或者去地裡吃春天采牧羊袋，讓媽媽用牧羊袋包餃子，吃蒲公英。

說起酸芋苗，那應該是很多小時候的美食。那時候沒有這麼好吃的食物，也沒有各種各樣的小吃。他們隻找瞭一些野菜吃。日子雖然艱難，但他們過得很開心，直到現在我還記得酸芋苗的味道，媽媽的味道，傢鄉的味道。小時候，媽媽經常做醃芋頭給我們吃。是晚餐佐粥或米飯的好食材。酸芋苗其實就是它的芋頭梗。每年媽媽都會把它撿回來做成酸芋苗給我們吃。

酸芋苗的吃法很多，味道也很獨特。可以單獨炒，也可以和肉一起炒。五花肉一塊，將酸芋苗放入清水中，浸泡20分鐘，多次漂洗，使面糊酸咸可口，洗凈切塊，五花肉洗凈切塊，生薑，大蒜、紅辣椒洗凈成顆粒。

鍋內倒入適量食用油，油溫高時，將薑、蒜、紅辣椒放入鍋中爆香，然後加入切好的五花肉，翻炒均勻。炒，把酸芋芽和調料一起放入鍋中炒2分鐘左右，加入雞精、五香粉調味，關火裝盤。

酸芋苗也是遊子對故鄉的思念。有些傢庭主婦每年都會做很多。來年，徒步旅行者將帶他們去上班。酸芋苗還是很有營養的。食用後，它們還可以增強人體的免疫系統。它保護肝臟，對眼睛特別有益，使視力更清晰。芋苗的膳食纖維和微量元素也比較高，不僅可以降低膽固醇，還可以加速新陳代謝，縮短食物在胃中的停留時間，起到排毒的作用。口臭和便秘消失。

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它是兒時美食，又是“洗腸高手”，減脂又瘦肚子，體重變為2位數

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