盛夏來臨,減肥必吃的高蛋白低脂肪減脂餐,營養低脂輕松掉稱
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
黃油炒蝦仁
食材：蝦、黃油、蒜末、幹辣椒，食用油，食鹽，料酒，白糖，歐芹碎，黑胡椒
制作過程：
1.大蝦去殼開背，加料酒、鹽醃制10分鐘，鍋中加少量食用油倒入蝦仁炒至變色後盛出。
2.鍋中放入一塊黃油，炒至融化，倒入蒜末、幹辣椒炒香，再放入蝦仁，最後加入半勺料酒、白糖翻炒均勻，出鍋撒上黑胡椒，歐芹碎就可以瞭。
涼拌豆皮
材料：豆皮 適量、蒜 適量、生薑 適量、醋 適量、醬油 適量、鹽 適量、糖 適量、花生油 適量
步驟：
將豆皮洗凈，焯水後撈出瀝幹水分。
蒜和薑剁碎備用。
在碗中加入適量的醋、醬油、鹽和糖，攪拌均勻。
加入蒜和薑碎，再加入適量的花生油，攪拌均勻。
加入豆皮，拌勻即可。
酸湯肥牛
食材：肥牛、金針菇、小蔥、蒜瓣、紅線椒、青線椒、白芝麻、酸湯肥牛料
做法：
（1）肥牛洗凈，金針菇洗凈去根部，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末，青紅辣椒切圈備用。
（2）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入金針菇和肥牛，焯水片刻撈出瀝幹水分備用。
（3）鍋中倒入適量油，油熱爆香蒜末，倒入適量的酸甜肥牛調味料。
（4）再加入適量的清水煮開，下入金針菇和肥牛，蓋上鍋蓋燉著片刻。
（5）至食材入味熟透，關火出鍋撒上少許蔥花和白芝麻點綴即可
紅燒雞翅
食材準備：雞翅、薑片、蔥段、蒜末、白芝麻、白胡椒粉。
做法流程：
1.雞翅清洗幹凈，然後改花刀切好，接著冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，煮開以後，撇去浮沫，再撈出瀝幹水分備用。
2.切好蒜末，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入雞翅油煎，煎至雞翅兩面金黃後，再放入蒜末一起翻炒均勻，炒出蒜香味。
3.接著加入適量的生抽、蠔油、番茄醬、老抽、白胡椒粉，繼續翻炒均勻上色，然後倒入沒過雞翅的開水，繼續大火煮開。
4.然後轉中小火燉煮20分鐘，再撒入一把白芝麻，大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。
傢庭版黃燜雞
食材：雞腿、土豆、香菇、青椒
調料：蒜片、薑片、冰糖、幹辣椒、蔥結、料酒、豆瓣醬、黃燜雞醬料
1、雞腿剁成小塊、土豆、香菇、青椒切塊
2、鍋中加水放入雞塊、薑片、蔥結，加入料酒去腥，大火煮開後撈出備用
3、起鍋燒油放入冰糖炒糖色，放入煮好的雞塊，翻炒至金黃後撈出
4、鍋中剩餘的油中放入薑片、蒜片、幹辣椒、豆瓣醬炒香，放入炒好的雞塊、土豆塊翻炒均勻，後放入香菇翻炒
5、然後放入醬料翻炒，放入適量清水燒開煮10分鐘，煮開後放入青椒翻炒均勻大火2分鐘收汁即可出鍋
雞蛋玉米拌蝦仁
食材準備：土雞蛋、大蝦、玉米粒、白芝麻、蒜末、小米辣、辣椒面。
做法流程：
1.土雞蛋冷水下鍋煮10分鐘，接著撈出過涼水泡涼，接著去除雞蛋殼，取出蛋黃，然後把雞蛋白放入大碗中備用。
2.大蝦剪掉蝦頭，然後去除蝦線清洗幹凈，接著起鍋燒水，水燒開以後，放入大蝦焯熟，再去除蝦殼，放入大碗中備用。
3.剝好玉米粒，接著也放入沸水中焯熟，然後撈出瀝幹水分，也放入大碗中備用，再另取碗加入蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒面，接著淋入熱油爆香，然後加入適量的生抽、蠔油、食醋和白糖，攪拌均勻備用。
4.最後把調好的醬汁淋入大碗中，和蝦仁、雞蛋白、玉米粒一起抓拌均勻，即可開吃。
香煎脆皮豆腐
準備食材：老豆腐，小米辣，醬汁，蒜末，蔥花。
做法步驟：
1、調醬汁：碗中放入生抽、蠔油、老抽、食鹽、淀粉、半碗清水，攪拌均勻即可。
2、老豆腐切成小塊，裹上一層淀粉，再放入燒熱的油鍋中煎一下，煎至兩面金黃即可盛出備用。
3、鍋中底油，放入蒜末爆香，再放入煎過的老豆腐翻炒一會兒，然後倒入提前備好的醬汁燜煮一會兒，煮至醬汁濃稠，即可開大火翻炒收汁。
4、最後撒上小米辣和蔥花，翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
蒜苗炒雞蛋
【食材】：嫩蒜苗一把，雞蛋3個，食鹽適量，料酒1小勺，食用油適量
【做法】：
1、嫩蒜苗清理幹凈，清洗，切末備用；
2、土雞蛋3個，打入碗中，加少許鹽和料酒，打散接著將切好的蒜苗末加入雞蛋液中，用筷子攪拌均勻，讓蛋液和蒜苗末充分融合。
3、鍋內加適量的油，將油燒熱，8成熱倒入雞蛋混合液，攤開。
4、雞蛋入鍋後表面開始凝結時，晃動鍋並快速翻面，兩面都煎黃瞭用筷子拔散開即可。一盤鮮嫩可口的蒜苗炒雞蛋就做好瞭，比韭菜燒雞蛋還要好吃。
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