這道素菜不用炒，做法簡單，顏值還高，端上桌特有面子！_美食料理

莫子的美食课堂

2023-05-15 04:02:23

西葫蘆大傢肯定都很熟悉，它的皮非常薄、果肉卻非常厚、西葫蘆汁也非常豐富，可以和肉菜搭配，也可以和素菜搭配。可以當做菜也可以當做餡兒，做法多種多樣，今天我就給大傢介紹一下這道菜的做法——澆汁西葫蘆。做的時候西葫蘆可以不用去皮，口味自己可以根據自己喜歡的去調。

這道菜做法簡單菜色也是沒的說，端上桌朋友們都說有大廚風范！老給面子瞭

食材：小葫蘆一個蒜蔥花鹽適量生抽適量老抽適量蠔油適量白糖適量水淀粉。

做法

1.將西葫蘆用清水多沖洗幾遍，然後切成一片一片的圓形。

2.給鍋中加入清水，將西葫蘆倒進去大火燒開，然後煮四到五分鐘後撈出來，煮到快熟的時候撈出來，裝在盤子裡擺好。

3.準備好食用油倒在炒鍋中，熱瞭以後把切好的蔥、薑還有蒜加進去。

4.加入準備好的配料，生抽、老抽、蠔油、白糖、還有鹽進行調味翻炒。

5.最後水中加入淀粉混合在一起，倒入鍋中，看見成瞭湯汁成瞭濃稠的時候就關火，然後倒在裝西葫蘆的盤子上，就完成瞭。