傢常菜：風味香排骨，燜板栗，幹煸青椒豆腐，蔥油蒸金針菇的做法
中國飲食文化是一種源遠流長的地域文化，具有廣泛性、深層次性、多面性、高品位；健康與營養美學創造、積累和影響著周邊國傢乃至世界的物質財富和精神財富。跨越數萬年（湖南陶器和稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹調、科學烹調四個發展階段。6萬餘道傳統菜肴、2萬餘道產業菜品、繽紛盛宴、璀璨風味，贏得瞭“美食王國”的美譽。中國烹飪技藝是在陰陽五行哲學、道傢儒傢思想、儒傢倫理道德觀念、中國傳統文化教育以及文化藝術成就、飲食美學和民族性格特征的影響下創造和塑造的。.中國飲食文化博大精深。跟著小編一起領略中國美食的深度吧！
香噴噴的排骨
材料：排骨500克，辣椒1個，紅辣椒1個，洋蔥半個，鹽1茶匙，雞精1茶匙，蒜頭3瓣，料酒1勺，生抽1勺，1個人電腦。老抽一勺，花椒1勺，白胡椒粉1茶匙，水2杯，植物油少許
實踐：
1.準備好去血水的材料，將排骨提前用冷水浸泡。將鹽、白胡椒粉、生抽和料酒淋在排骨上，醃制1小時。
2、將排骨放入鍋中煎至焦黃，倒入老抽，炒勻。將2杯熱水倒入鍋中，以大火煮沸，轉小火慢燉約1小時，然後以大火收汁。
3.另起一鍋，加入剁碎的花椒和蒜瓣炒香，再加入辣椒、紅辣椒和蔥花。炒香，倒入排骨，加鹽少許，生抽1勺，白胡椒粉適量，雞精少許調味。
烤栗子
實踐
1、栗子洗凈瀝幹水分
2、用剪刀從栗子頭上剪出“十”字形（要小心），放入鍋中。
3、開小火，慢慢加熱，中間不要開蓋，每隔3分鐘將鍋晃動幾次，讓栗子受熱均勻。
4、小火煮10-15分鐘，關火再煮5分鐘，開蓋即可食用。
炒青椒豆腐
材料：豆腐、香菇、生抽、薑片、青椒1個、雞粉、植物油適量
實踐：
1、豆腐切小塊，青椒、香菇切碎，蒜、薑切碎。炒鍋燒熱油，將豆腐均勻鋪入鍋中開始煎制。
2.煎至兩面金黃，盛入碗中備用。鍋內留底油，放入蒜、薑炒香。
3.加入炸豆腐、生抽和五香粉煮5分鐘。加入切碎的香菇煮至軟
4.最後加入切碎的青辣椒用大火炒至生，加入雞粉拌勻。
南瓜油蒸金針菇
配料表：金針菇、蔥、薑、醬油、色拉油、鹽、糖
實踐：1、金針菇老根切開，用清水洗凈，瀝幹水分，裝盤；
2.洋蔥洗凈切蔥花，薑切碎同碗。加入少許鹽和糖拌勻。接下來，在平底鍋中燒熱色拉油，趁熱將燒熱的油倒入切好的蔥片和薑末中，用筷子攪拌均勻，成蔥油狀；
3.蒸好後，加入金針菇，大火蒸5分鐘。蒸好後撈出磨湯。在湯中加入生抽，拌勻後再次澆在金針菇上。將蔥油淋在金針菇上。