想吃牛肉餡餅不用買，這樣做，自己在傢也能吃到美味的牛肉餡餅
最近物價漲得太厲害，不喜歡吃肉又懶得做飯的我，不得不考慮自己在傢學做飯，以確保自己因物價上漲而“買不起肉”。現象。
相信很多喜歡吃肉的朋友都有這種感覺吧？現在一個牛肉餅幾乎和便宜的漢堡包一樣貴，在傢裡做不是更好嗎？今天就給大傢講講特色牛肉餅的做法。方法其實很簡單。隻要你努力學習，你就可以學會它。如果你想吃牛肉餡餅，你不必買它們。在這裡，您可以如何在傢吃到美味的牛肉餡餅。
第一步：取適量普通面粉倒入鍋中，然後在面粉中倒入少量食鹽，用筷子將面粉和鹽攪拌均勻，準備適量溫水，將面粉倒入面粉邊攪拌邊倒入溫水，直到面粉變得蓬松，用手揉成面團，蓋上蓋子，讓面團發酵約一個小時。
小貼士：做餡餅的時候，要用溫度較高的水來揉面團，這樣面條會很軟。做好的餡餅皮薄餡大，非常好吃。發酵好的面團柔軟有彈性。
第二步：一個小時後，取出面團，再次揉成光滑的面團，留著備用。
第三步：牛肉清洗幹凈後，放在砧板上。先將牛肉切片，切成長條，再切丁，最後切成粘稠的肉糊狀。薑洗凈適量，薑末、蔥花切段待用。
小貼士：牛肉盡量選擇肥瘦相間的牛肉，肉要新鮮，牛肉餅才好吃。
第四步：將肉糊放入小鍋中，加入適量的食鹽攪拌至粘稠，再加入適量的生抽、白糖和料酒，同時取適量的水混合肉餡，加入肉餡中間加水，待肉餡完全吸收後，加入薑絲、黑胡椒粉和食用油繼續攪拌至順滑。
第五步：拌好肉餡靜置一會，等牛肉完全調味後，再將切好的蔥花加入牛肉中繼續攪拌均勻，直到肉餅的肉餡部分做好。
Tips：做牛肉餡的時候，蔥花不要放得太早，這樣牛肉餡就不會特別好吃。
第六步：現在把之前揉好的面團放在面板上揉成長條，然後分成小份，揉成球，壓扁，搟成面餅，然後加入面團餅肉餡，包成餅狀備用。
第七步：電扒預熱後，在鍋中加入適量的食用油，然後將準備好的餡餅皮一個個放入電扒中，小火煎至兩面金黃即可食用。