推薦十餘款菜品推薦，口感豐富營養下飯，為傢人做頓可口飯菜吧
曾經看到一篇文章說，“吃之前總要三思而後行，也可以嘴饞，吃前看，邊吃邊想，嘗後煮。吃的自然，細嚼慢咽，細細品味，魅力非凡.吃美食是一種特別的幸福，而那味道，透明的墨香，文中的辛辣咸甜。和平。”仔細品嘗後，深有體會！現在食物已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要華麗的裝束或甜言蜜語，生活需要的是一日三餐，簡單的生活。我們每個人都有自己的生活習慣。為瞭滿足每個人不同的飲食需求，我們每天都會選擇不同的菜品與大傢分享，讓我們為美好的生活開心每一天！
魚香雞
主料：雞胸肉、胡蘿卜、黃瓜、花椒、毛豆、玉蘭片
調料：醬油、醋、糖、油、鹽根據需要
實踐：
1.將雞肉切塊，用鹽醃制。將胡蘿卜、黃瓜和辣椒切成方塊。
2、將2勺醬油、2勺醋、半勺糖、少許鹽混合成汁。
3、熱鍋放油，炸豆瓣醬，放入剁碎的雞肉，如果變色，放入玉蘭片和胡蘿卜。
4、將黃瓜、花椒、毛豆放入鍋中，翻炒幾下，加入準備好的醬汁拌勻，勾芡後起鍋。
粽子糯米粉
創意這道菜用糯米骨頭制成的糯米團子得到瞭加強。糯米裹上熟豬皮蒸熟，香香可口。它在客人中很受歡迎。
原料：豬肉5塊，糯米2.5公斤。
蔥、薑各20克，香料各20克，材料A（八角、桂皮、月桂葉、雞精、味精、金樂醬各5克，紅曲4克，鹽10粒.每克排骨醬、蠔油和20克冰糖、3克胡椒粉）、B料（美極鮮醬油15克、老抽5克、牛油10克）、5粽離開。
去做
1.將新鮮豬肉整節去骨去皮，先將豬肉放入清水中，然後在鍋中加入蔥和薑炒香，加入材料A和10公斤水醃至清澈。
2.糯米前一天泡好，隔天幹蒸至熟，加入B料拌勻。
3、取粽葉兩片，將醃好的帶皮豬肘放上，鋪上糯米，包上保鮮膜，上籠蒸45分鐘，取出晾涼即可食用。在冰箱裡冷凍直到凝固。
4、成型豬肉手卷切成1.5厘米厚的片，用粽葉包好裝盤。
魚香肉糜
原料：肉、醬油、生粉、料酒、花椒、泡薑、泡椒、蔥薑蒜、青紅椒（燈籠椒）、香菇、冬筍、鹽、雞精
實踐
1.這道菜其實隻需要幾分鐘就可以準備好。預先切好的肉片，用生抽、玉米、料酒、胡椒粉醃制。
2、泡薑、泡椒、蔥薑蒜切碎，青紅椒切碎（辣椒），香菇泡軟切小塊。3、罐裝筍絲洗凈，用開水加少許鹽煮熟。排幹並丟棄水。這時候可以在鍋裡放油，把肉末炒一下。先下泡椒，用泡薑炒紅油，下蔥薑蒜末，青紅椒末，竹筍末，香菇末，加少許鹽和雞精。攪拌均勻，加入豬肉碎，繼續翻炒，加入生抽、醋和糖醬（比例視個人口味而定），繼續翻炒片刻收汁收稠即可上桌。
瘦豬肉
所需材料：貓肉一根，薑一片，八角兩顆，桂皮一片，冰糖適量，生抽適量，蠔油適量
1.先將豬肉切成大小合適的塊，然後在碗中倒入清水，將豬肉塊放入水中焯一下。漂白水後撈出瀝幹水分備用。
2、不放油的平底鍋燒熱，放入肥肉爆油，加入冰糖燒開，加入薑片、八角、桂皮等香料炒香，下入豬肉。翻炒。將五花肉煎至變色，然後倒入生抽、老抽、蠔油和適量的水，沒過食材即可。蓋上蓋子，煮約半小時。時間到瞭，打開蓋子，用大火收集果汁。
酸菜炒肥腸
配料表：酸菜、肥腸、刺灰、幹辣椒、大蒜、八角、紅辣椒、薑、鹽、生抽、料酒、白酒、雞精
實踐：
1、豬大腸用食鹽反復洗凈。
2、將豬大腸和幹辣椒、紅甘草一起煮開，加入一大勺白酒，不蓋鍋蓋煮20-30分鐘。
3、取出切塊，酸菜、紅辣椒、薑、蒜剁碎。
4.鍋裡放油，將肥腸煎至微黃變幹。
5.加入幹蒜、辣椒和薑片炒香。加入酸菜拌勻。
6.加水淹沒材料，加入一大匙生抽和半茶匙鹽，大火燒開後轉小火煮20-30分鐘。
7.大火收汁，加入紅辣椒炒生料，加入三分之一茶匙雞湯。
雞茸
材料：雞肉1隻，香菇，檸檬，洋蔥，香菜，鹽，油，香油，醬油，紅油，白糖，蠔油，蒜末，八角，胡椒粉，薑片，料酒
實踐：
1、將雞洗凈，燒一鍋水，將整隻雞放入鍋中，煮至雞斷，撈出晾涼。
2、香菇洗凈後，撕下切片放入沸水中焯兩分鐘，備用。
3、取一個小碗，準備一碗調味料，檸檬切半個，榨汁倒入調味碗中。
4、冷卻後的雞肉用手撕成小條，加入香菇，倒入醬汁拌勻。
5.將檸檬的後半部分磨碎，放入碗中混合，最後放一些香菜。
辣椒豆泥
原料：豆角、青紅椒、蔥、薑、蒜、醬油、蠔油、鹽、孜然粉、油。
實踐：
1.長豆洗凈切段，蒜、辣椒、薑、蔥剁碎；2、鍋中水燒開，將豆子煮5分鐘左右，撈出檢查幹水後放入鍋中；
3、熱鍋下油，下蔥、薑、蒜爆香，再加入花椒、豆角炒勻，至豆角軟爛。
4.加入生抽、蠔油、鹽和孜然粉調味；混合均勻，然後將其從碗中取出並放在盤子上。
酸蘿卜豬蹄湯
材料：酸蘿卜湯1包，豬肉2-3塊，薑3-5片，料酒少許
實踐
1、豬頭去豬毛，洗凈切小塊。
2.鍋中倒入適量清水，燒開後加入料酒和兩片薑，將豬肉放入沸水中焯去腥味，待水再沸三小時。五分鐘後，取出備用。如果有泡沫，請將其取出以備後用。
3、湯鍋內放足水，先加入酸蘿卜湯，大火煮十分鐘，再加入豬肉片和薑片，中火煮半小時，再轉小火煮沸。熟。
洋蔥烤雞蛋
原料：韭菜200克，雞蛋200克，植物油15克，豬油10克，鹽3克
實踐：
1.洋蔥洗凈，切成小塊
2.雞蛋打入碗中，加入少許精鹽拌勻
3.炒鍋置火上，加入植物油燒熱
4.倒掉蛋液，炸成小塊備用
5、炒鍋放入豬油，燒熱，加入洋蔥，用大火炒熟。
6、加入精鹽調味。快熟的時候倒入雞蛋，炒勻。
和黃油
材料：豬肉1塊、辣椒油1湯匙、蔥5粒、薑1片、香菜2片、花椒1/3湯匙、八角2粒、花生米1湯匙、涼拌醬油1湯匙、1湯匙。糖、鹽3茶匙、雞精1/3茶匙、香醋1/3湯匙、香油1茶匙
實踐：
1.將五花肉用鹽和堿面的混合物反復沖洗，沖洗至不再粘稠，備用。
2、五花肉用開水焯一下，撈出，用冷水沖洗幹凈撈出。
3、將五花肉放入高壓鍋，加入薑片、胡椒粉、八角，加兩茶匙鹽煮軟。
4.將煮熟的豬肉撈出過涼水，切成小塊待用
5.將豬肉碎、香菜、花生碎和韭菜末加入漏鬥中。
6、加入醬油、糖、鹽一茶匙、雞精、香醋、辣椒油，用筷子拌勻。
7.出鍋前淋上一茶匙香油，味道更香。
炒雜菇
材料：香菇、平菇、草菇、黑菇、海鮮菇、洋蔥、蒜三瓣、薑兩瓣、料酒一勺、蠔油一勺、醬油一勺、糖、鹽。
實踐：
1.各種香菇用水洗凈浸泡兩遍，再漂洗幾遍，撈出瀝幹；
2、將洗凈的香菇撕成合適大小，洋蔥洗凈切塊；
3、燒開一鍋水，加入鹽和油，將撕破的香菇焯水，撈出瀝幹；
4、熱鍋冷油，放入蒜片、薑片和蔥白部分炒香；
5、將焯過水的香菇放入水中略炒2分鐘左右；6.加入料酒、蠔油、醬油、糖和鹽調味，開鍋。
客傢炸魚幹
原料野生魚幹150g；鮮辣椒;鹽;薑粉
做法1、取適量魚幹放入碗中，倒入溫水浸泡約10分鐘。鍋燒熱，倒入油（比平時炒菜多一點）。待油溫升至70%至80%時，將泡好的魚幹撈出放入油鍋中，加入之前準備好的鹽和薑片。
3、兩面煎香。把炸好的魚翻到底，把之前準備好的花椒放入鍋中，加鹽炒熟。辣椒炒好後，將魚幹炒熟，加入少許水和味精或雞精。拿起碗並將其放在盤子上。