排骨這樣烤讓人無法抗拒，香到骨子裡去瞭，嘗一塊就停不下來
小葛说花草
2023-05-15 06:02:27
匆匆忙忙，四月已經過去一周瞭，新一期真的很宅。以前周末三五好友帶我們去郊外燒烤，最近喜歡用烤箱做好吃的。BBQ中，我最喜歡烤排骨，特別喜歡排骨。因為上面的肉有點薄，裡面有很多瘦肉，口感很綿軟，而且在燒烤的過程中排骨也不需要很長時間就熟透瞭，大大省時省心。很多人喜歡用排骨來煲湯。個人覺得還是吃烤排骨比較好。我喜歡用大骨頭熬湯，這樣熬出來的湯更濃更香。
今天給大傢分享一道超級無敵又簡單的烤排骨。學會瞭以後，人傢上門招待客人，做菜也是很光榮的。
準備600克排骨，洗凈用溫水浸泡20分鐘。經此處理後，肋骨會自行排出出血水。然後倒掉臟水，用流水沖洗排骨。
將排骨放入濾網瀝幹水分，撒上少許鹽和胡椒粉醃制10分鐘。如果味道有點淡，再加點鹽和胡椒粉。
作為資深吃辣者，我還加瞭辣椒粉。當然，你也可以選擇微辣或不辣的辣椒粉。在排骨上撒上足量的辣椒粉，這樣烤出來的排骨顏色會更好看。加入辣椒粉後攪拌均勻，靜置30分鐘。
在烤盤上放一張鋁箔紙，這樣更容易清潔烤盤。再放一個方架，把排骨放上去，排列整齊。放入烤箱180度烤20分鐘。
炒排骨的時候搭配合適的蔬菜，這樣搭配起來更科學合理。洋蔥切片，鍋燒熱，加入洋蔥炒香，加入切好的洋蔥，撒上鹽和胡椒調味，然後炒至洋蔥變軟。
剛好是午飯時間，正在烤排骨，香味誘人。排骨表面微焦。我準備瞭一碗米飯，裡面放瞭炒洋蔥。加入烤排骨，撒上少許白芝麻和蔥花，就可以吃到超簡單又美味的烤肉飯瞭。
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