教你紅燜羊肉的做法，配方和做法都告訴你，膻味小，傢人更愛吃
小冰说美食
2023-05-15 06:02:29
教你做紅羊肉，配方和做法告訴你，小羊肉的香味，一傢人更幸福。
前段時間回傢，在街上看到一個賣羊肉的，就買瞭一條羊腿回傢（這裡賣的羊肉都是自己養的，比超市買的還新鮮）和我要回傢見我的父母。
本來想熬點羊肉湯，冬天喝一碗羊肉，渾身熱騰騰的；沒想到媽媽說：今天別喝羊肉湯瞭，最近剛學瞭紅燒肉的方子，看起來很不錯，趁著今天吃吧；（我不會做飯，媽媽讓我吃什麼我就吃什麼）媽媽做的水煮肉，味道很香，顏色也很鮮亮，還有蘿卜。在。媽媽說：羊肉和蘿卜是最好的搭配。既滋補又不上火！小夥伴們，冬天來瞭，要多吃點熱能的，吃羊的小夥伴們，看我的腳下！給傢人多吃點，營養豐富，提高免疫力，再貴也得吃！
【炸羊肉】
【原料】：羊肉、蘿卜、沙薑、蔥、薑、蒜、山楂、幹辣椒、食鹽、香葉、料酒、優質白酒。
【制作步驟】：
1：首先準備好羊腿，切成小塊放入冷水鍋中焯水，鍋中放入3片薑片，大火煮一杯高濃度白酒。水開後，鍋裡會浮出一些白沫，記得把白沫全部撇去，再撈出來控制水分。
2：準備好蘿卜，蘿卜去皮切小塊備用，蒜切片，薑切片，蔥切塊，最後準備沙薑少許，幹辣椒，山楂，香葉。上盤備用（沙薑可以去腥味）。
3：鍋內倒入食用油，加入蔥花、薑片、蒜片炒香，然後加入香葉和幹辣椒繼續炒香，最後加入羊肉翻炒。用高溫油炸羊肉。
4：鍋中加入適量料酒、白糖半杯、醬油拌勻。炒熟後加水和適量的山楂。煮沸30分鐘（根據需要添加更多水）。
5：時間到瞭，放入切好的蘿卜塊，再加入適量的鹽煮15分鐘。煮蘿卜的時候不要蓋鍋，煮15分鐘就可以吃瞭。
紅燒羊肉的介紹到此結束。你喜歡這種方法嗎？喜歡這種做法的朋友記得自己在傢做哦。如果有什麼不懂的，請在下方留言告訴我。我來幫你一起做這道美食！
歡迎收藏關註！希望大傢天天開心~
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