想吃蛋卷不用去買瞭，3個雞蛋加一碗面粉，用手一捏就碎
小小谈美食
2023-05-15 06:02:35
蛋卷是小時候經常吃的一種小零食。放學回傢做作業，我夾瞭一個香甜的蛋卷放到嘴裡，狠狠咬瞭下去。我用另一隻手夾起碎塊，放到嘴裡繼續吃。.蛋卷雖然好吃，但是存放的時候一不小心就會濕透。那時，創造瞭一種新的飲食方式。把蛋卷翻到一邊，然後切開吃，直到整袋都吃完。我的孩子也喜歡吃雞蛋。自從我在傢學會做蛋卷後，我就滿足瞭她的饑餓感，每周做一次。
現在在蛋糕店吃飯的人越來越多，平時也看不到雞蛋的蹤影。如果你學會瞭它的制作方法，你隨時都可以制作並食用，而且你可以得到你想要的味道。咬一口，蛋香香甜，這種普通的點心最適合入口，吃完就不想停下來。
蛋卷制作材料：無鹽黃油100克，白砂糖80克，低筋面粉100克，黑芝麻15克。
以下是手工蛋卷的詳細制作過程：
1、將100克無鹽黃油和80克白砂糖用攪拌機混合。在每份奶油中加入4個雞蛋並混合。將奶油攪拌至蛋液完全被奶油吸收，再加入下一個雞蛋，如此反復直至蛋液與奶油完全融合。
2、奶油完全打發後，加入100克低筋面粉，用打蛋器攪拌均勻，加入15克黑芝麻攪拌均勻，這樣打雞蛋的面團就飽滿瞭。
3、不粘鍋放少許油，放少許火加一勺粘米粉，面團上墊一張烘焙紙，另放一個平底鍋，將面團稍微壓一下。
4.10秒後，取出烤盤，取出烤紙，待底部燒焦時重復。10秒後，底部會燃燒，鍋會立即啟動。
5、鍋熱後，用筷子把餅皮搟開。搟蛋的動作要快，以免餅皮涼瞭脆瞭不容易搟。在取出筷子之前，讓滾好的雞蛋稍微冷卻一下。如果蛋卷不幹不濕，可以放入烤箱150度烤10分鐘。
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