換季胃口受影響，開胃小菜來幫忙，安利香辣黃瓜拌皮蛋做法
季節變化影響食欲
這幾天天氣很好，溫度一直在上升。街上的人們已經脫掉瞭厚重的冬裝，換上瞭輕便的衣服。小樹也開始長出新芽瞭，似乎處處都生機勃勃，連心情都會隨之好轉。但是因為換季，隨之而來的就是身體不適。每年這個時候風沙很大，皮膚和喉嚨也會很幹燥，有些吃不下東西。小編有這樣的癥狀，就算傢裡備好瞭餐桌，他還是舍不得用筷子。其實這個時候應該多吃油膩的食物，準備清淡的飯菜吃。如果我們能做一道鼓舞人心的配菜就更好瞭。我將在下面描述的小混合菜非常適合現在吃。配方不復雜，味道清爽爽口。
【菜名】：麻辣黃瓜拌皮蛋
【需要】：黃瓜1條、藥明4粒、蒜瓣1瓣、蒜瓣4瓣、鹽3克、香菜2梗、花椒4粒、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、醋30克。,3克糖
【制作過程】：
1.準備好以上所有材料。您可以在雞蛋附近的超市購買它們。四個就夠做一盤瞭。香油和辣椒油比較重要，不建議去掉。其他的食材也是用小碗準備的，省時省力。
2、黃瓜洗凈，切成薄片。這根棍子不同於常態。它應該切成塊並且非常薄，這樣放在盤子上時會更貼合。如果有專業的切片工具，直接用工具切，切片又快又簡單。如果你剪它，小心不要傷到你的手。
3.切割後，取一塊木頭，由內向外折疊。其他元素以相同的方式制作。
4.取出盤子，把卷好的黃瓜放在中間，這樣它就沒有原來的形狀，中間像一朵花。
5、切四個皮蛋，盡量切一樣大小，這樣拌出來的菜會更漂亮。
6、小米椒洗凈切成小圓片，蒜去皮剁碎。香菜洗凈去根切成小塊，大蒜洗凈切碎。把它們全部切碎，放在一個小碗裡。
7、倒入醋30克和香油一湯匙，這兩種既增加瞭香氣又改善瞭口感。
8、再加入一大勺辣椒油和少許糖，再加入半勺雞精和半勺鹽。
9、全部混合後，攪拌均勻，這樣一盤美味的醬汁就做好瞭。
10、把醬汁均勻的灑在盤子裡，這樣一道清爽爽口的菜就做好瞭。早餐可以搭配酵母一起吃，也可以用來當糖霜飲用，都是不錯的選擇。
[烹飪技巧]：
1、不能吃辣的就不要加辣椒油，會影響口感。
2、香料可根據傢人口味增減。
【圖片來源】：獅子座霸氣
【作者】：席博